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Porter Choco Strudel

Published by rossdibi

Mesi fa scrissi della Brasserie 4:20 e di alcuni suoi eventi. Ora Nano Mondano mi ha bloccato all’uscita dal  4:20 e mi ha messo in mano una bottiglia di Epic Porter.  Berla e basta non era abbastanza. Lei non aveva pretese, ma io sì, perché un dono va ricambiato veramente, ancora prima di scriverne un post. Mentre mi sorseggiavo una Gueze all’ombra del 4:20 avevo notato quel tiramisù con Porter nel menù del locale. Uhm era invitante replicare a casa con un Epic tiramisù, ma l’originalità dove la mettiamo?! Dopo alcuni giorni di riflessioni ecco l’idea: uno strudel. Meno male che durante la vacanza austriaca mi ero presa Österreichische Bäuerinneen backen Strudel. E meno male che qualcosa degli anni di tedesco a scuola è rimasto assieme a Google Translator:) Ma anche questo libro non risolse tutti i dubbi. Non restava che mettersi all’opera per capire dosi e modalità per uno, anzi, quattro:

Ciliegie al cioccolato

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Ricetta semplice da farsi una volta trovate delle ciliegie all’altezza. E’ ottima da servire leggiadre agli invitati. Prova a presentarti durante una festa (o un barbecue tra amici 🙂 ) con un vassoio con queste ciliegie al cioccolato. Stupirai perchè non sono fragole e invoglierai facilmente tutti a prepararsi al dessert. La ricetta e l’idea non è mia. Nasce dal numero di giugno de La Cucina del Corriere della Sera.  La sua semplicità la rende fattibile in qualsiasi cucina dove ci sia un fornello.

Nigella’s pudding e mia sorella

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Capitò che lessi Juls Kitchen ed i suoi muffin. Capitò che lessi Eat, Pray, Love e che in parte mi piacque. Capitò che Juls Kitchen abbinò ai suoi muffin un passo di Eat, Pray, Love che parlava dell’essersi amiche. Capitò che quei giorni mia sorella fosse a Roma. Capitò che come sorellona volessi insegnarli qualcosa del saper vivere attraverso il cibo, il mio linguaggio di questi anni. Capitò che  Juls Kitchen fece i muffin per il contest Forever Nigella #2 Seduced by chocolate. Capitò che, sebbene sia irriguardosamente magra, Nigella ha un suo fascino su di me. E’ una donna che si piace. Volendo insegnare qualcosa del del saper vivere alla sorellina, cosa di meglio che insegnarle a volersi bene?! Così nacque questo pudding al cioccolato di Nigella Lawson, reso personale da Un tocco di zenzero, nel senso che ho aggiunto cioccolato gianduja e il burro salato scoperto grazie a Sandra di Un tocco di zenzero (appunto!). E poi, in forza del mio essere friulano, non volli nemmeno dimenticarmi della funzione di #winetutor assunta di fronte a …

Nigella’s chocolate pear pudding and my sister

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Once upon a time, I read about  Juls Kitchen and her muffins. It happened that last summer I read Eat, Pray, Love and it partially seduced me. It happened that Juls Kitchen wrote about Eat, Pray, Love, when it talked about being friends of yourself. It happened that those days my daring sister was in Rome. It happened that an elder sister desires to teach to her daring sister how to live well even through food, my actual language these days. It happened that Juls Kitchen made her muffind for the contest Forever Nigella #2 Seduced by chocolate. It happened that, despite I’m too thin, I love Nigella. She’s a women that loves herself. What is it more valuable to teach to a younger sister that love herself? This pudding born from all these combinations. Furthermore, I added something personal as gianduja chocolate and salted butter, about which I tweeted those days with Un tocco di zenzero, and something from my region, Friuli, and from my modest role of #winetutor for Tirebouchon. It’s now time for the recipe …

Visto dagli altri #9

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Visto dagli altri si tinge di rosso, si siede sotto l’albero di Natale si mette a pensare a quel bel giorno. Bel giorno carico di buoni sentimenti e protettivo verso le cose brutte della vita. Si parte coi libri a tema e si arriva al comfort food, ossia quel cibo goloso che ti fa sentir subito bene.