All posts tagged: cioccolato

Aperitivo domenicale

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E’ domenica, fuori piove e tira vento…Persino a Roma succedono queste cose 🙂 Cosa c’è di meglio che ritrovarsi con degli amici a scambiare anedotti e risate?!  Così domenica abbiamo accolto alcuni pulcini fradici in salotto. Le discussioni ben informate su Wikileaks and Vieni Via Con Me, han lasciato presto il posto alle teorie, più o meno fantasmagoriche, su quali siano dei bei nomi. E la chicca di avere due zii, fratelli, che si chiamano entrambi Giuseppe ha veramente steso tutti. Bravo @cucinasms ! Intanto, il tavolo si svuotava. Ma cosa c’era per rinfrancare i navigatori? Una tavola colma di …

Muffin al triplo cioccolato

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Il cioccolato piace, piace ancor di più se doppio, se poi diventa triplo, che dire?! Passare al triplo livello è facile, basta puntare sul cioccolato amaro e bianco insieme. Se poi li vuoi offrire come dolce ma con della frutta, beh l’aggiunta di limone alla glassa ci casca a pennello. Ecco come dei muffin riscoperti grazie ad una serie di post dei Labna sono diventati il dolce di una cena tra amici e sono stati trasformati in muffin (o cupcakes che dir si voglia) alla tripla cioccolata.

99 colombe: cioccolato e colomba

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Come viziarsi di più? Per le 99 colombe, iniziative lodevole avviata on line per ricordare il terremoto in Abruzzo, avevo promesso di fare un tortino di colomba e cioccolata. Ed ecco qua la ricetta vera, vera. Testata ieri per cena e che costituirà parte importante anche del pranzo odierno. Direi che la ricetta, non dietetica, è una di quelle in grado di parlare da sola. Golosa, sfiziosa, e stavolta persino ho usato (ma non abusato) di una decorazione: il fiorellino! Oh che carino 🙂 Non ho resistito alla sua primaverilità. Ma la cosa più sorprendente delle 99 colombe non è di certo la ricetta di per sè, ma la creatività che nata tra i foodblogger. Ho letto i post dei “concorrenti” e bisogna veramente inchinarsi dinnanzi a tanta contagiosa buona volontà e buon gusto. Leggi la mia ricetta e vai a scoprire quelle degli altri. Solo per citarne alcune c’è il budino coi cantucci, varie souflè di colomba, ma anche cioccolatini etc. etc. etc.

Biscotti per gli ospiti #4: World Peace Cookies

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Biscotti ed ospiti Di nuovo, questo è’ il mio modo di ricordare che a Roma il 6 aprile 2010 che all’Antica Osteria l’Incannucciata ci sarà un pranzo a favore di Medici Senza Frontiere. Io contribuirò preparando dei biscotti Per chi è interessato al pranzo i dettagli sono qua. Per chi è interessato ai biscotti, beh continui a leggere e vada anche a vedere i Nidi di Marmellata, i biscotti con tè all’albicocca e spumante e i classici biscotti allo zenzero. World Peace Cookies Si cerca online ogni cosa, anche dei nuovi biscotti da fare. Così mi sono innamorata del nome e poi dei biscotti. Il loro nome originale non è World Peace Cookies (Biscotti della pace mondiale), questo viene da un vicino di casa di Dorie Greenspan, famosissima oltre oceano per i suoi dolce e recente fondatrice di un Cookie Bar. La ricetta ha già fatto il giro dei blog per l’intuizione geniale di Pierre Hermè di fare dei biscotti col sale. Io però li ho conosciuti come World Peace Cookies, li ho testati come …

Madeleines al cioccolato e miele

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Madeleine…Proust…sebbene sia un’avida lettrice, sebbene abbia letto Proust, solo cucinando ho scoperto questa abbinata. Quindi prima ho fatto le madeline, poi ho scoperto che avevano a che fare anche con “All’ombra delle fanciulle in fiore” che mi lessi alle soglie dell’università. Un libro preso più per il titolo che altro. Un dolce fatto più per gola che altro. Però si nasconde un mistero, in questa avventura. Munita di ricetta più che affidabile, essendo di Trish Deseine, e con l’aspettativa di fare sulle 40 madeleine per due volte di seguito mi son trovata la cucina piena: la quota di 100 madeleines è stata raggiunta e superata per ognuno degli esperimenti. Le amiche di Coquinaria sostengono che a loro veniva la dose indicata nel libro. Vuoi provarle a fare anche tu? Mi raccomando, poi dimmi quante te ne vengono. La curiosità è femmina e blogger 🙂 MADELEINES AL CIOCCOLATO E MIELE Dal libro Cioccolato! Di Trish Deseine 150gr di cioccolato fondente 70gr di burro 5 uova, separando i tuorli dagli albumi 125 gr di zucchero 4 cucchiai …