In azione per il Natale #2 : Zelten
Dopo lo Stollen, è arrivato il tempo dello Zelten. Dolce del Trentino Alto Adige deputato alle festa natalizie. Ma a parte questi dati anagrafici vorrei dire che … sono orgogliosa di aver fatto gli Zelten. Vedere 12 Zelten allineati sul tavolo è una grande soddisfazione. Lo Zelten ha la magia del dolce tradizionale e rituale. Ha il sapore di famiglia e di rapporti veri. Un dolce quindi perfetto per essere regalato ai 12 nipoti della Cavia (che sono caldamente invitata a dimenticare immediatamente di aver letto questo post). Ho fatto gli Zelten a forma di cuore usando due formine da 15 cm a forma di cuore. Le ho ricoperte di carta forno e et voilà. Tieni conto, solamente, che la preparazione del dolce richiede un’oretta, ma ne vale assolutamente la pena.