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Riso rosso alla Agrycult

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La bontà degli ingredienti fa nascere semplicemente, velocemente e forse anche banalmente dei piatti da leccarsi i baffi. Su questo genere di piatti mi sono buttata questa settimana, dato che ho ricevuto la cassetta di ortaggi di Agrycult. Per avere una cassetta omaggio ho parlato delle iniziative di Agrycult in fatto di orti in e ricotte in abbonamento. Nell’elenco dei miei modi di essere bio con poco ho proposto anche il loro orto in abbonamento, L’orto di trova in Molise e a chi paga la quota di abbonamento arrivano settimanalmente i prodotti. La Cavia ha molto riso vedendomi sgarfare per aprire il paccone, arrivato puntualmente anzi quasi in anticipo sulle mie aspettative. Che gioia trovare i profumi dell’orto, la freschezza dei  prodotti e pure della terra. Bieta, insalata canasta, carote, cetrioli, zucchine, melanzane, peperoni dolci, patate, fagiolini, basilico…con tutto questo sono riuscita a sopravvivere durante il più caldo weekend dell’anno.

Riso rosso con le acciughe

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Riso rosso? Un acquisto fatto a curiosità veduta a Castelluccio di Norcia (prego, vedasi per capire di cosa parlo) si è presto trasformato in una cena che ha ricevuto immediato plauso. Mazza, manco mi ci facevo 🙂 Riso rosso? Ti stai domandando cos’è. Anch’io ero nella tua situazione, ma grazie al cielo esiste il web, che ci fa scoprire che si tratta di un riso integrale, selvatico, nato da incroci naturali, ma disponibile oggi giorno in quantità ridotte. Della serie c’è un perchè del suo non essere, ahimè, così conosciuto. Però è di origine francese, della Camargue per l’esattezza. In Italia viene prodotto soprattutto in Piemonte, nel vercellese. Una volta trovato cosa si può fare del riso rosso? Ne vale la pena?

Un picnic, un compleanno, tanti amici

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Sabato 24 maggio a Roma è tornato il sole. Ho passato una settimana tra fornelli ed il timore della pioggia. Già a fine aprile durante una passeggiata sull’Appia Antica avevo deciso per la formula picnic. Ne ero entusiasta e devo dire che per un po’ la pioggia della scorsa settimana l’aveva avuta vinta sul mio ottimismo. La Cavia invece aveva sempre creduto nel sole, anche perché la festa, in alternativa, sarebbe stata dirottata su casa sua.   Per fare un picnic bisogna scegliere il luogo, gli amici ed il menù. Un luogo facilmente raggiungibile da tutti è Villa Pamphili. Gli amici… beh… ho sparso ben bene la voce per rivedere insieme amici nuovi e vecchi, amici che vedo spesso e amici da una volta all’anno, colleghi e la squadra di pallavolo di Paolo, maestro di yoga e amici di amici. Qualcuno ahimè non è potuto venire, però ci siamo ritrovati in 24 (sabato 24 in 24 persone !).   Ringrazio Concy che è riuscita a portare Giovanni e per il regalo più che spendido: un …