From the monthly archives:

luglio 2011

Tofu di sera

luglio 29, 2011
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…toglie ogni reticenza di torno Come battere una tofu resistenza? Affrontarla. Giusto pochi giorni prima la Cavia aveva osato dire “puoi cucinare quello che vuoi, basta che non sia tofu”. “E tu che ne sai del tofu?” “Me lo hai fatto una volta…” “Ehm non ero io!” Da questo curioso diverbio, che ha lasciato trapelare [...]

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Baird Beer Festival: gli assaggi

luglio 27, 2011
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Si era anticipato che lo scorso weekend alla Brasserie 4:20 c’erano assaggi particolari nell’aria. L’aria da sake mi aveva già inebriato venerdì (come raccontato qua), ma la voglia di rivedere un’amica mi ha fatto dire “Dai, andiamo ad assaggiare delle birre giapponese” “Non male come io, ma premetto che farò solo figura. Ho un po’ [...]

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Piccole idee d’estate #1: Semi di girasole

luglio 26, 2011
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Uno snack veloce, con un’anima irresistibile, che ti attira a te manciata dopo manciata. L’idea nasce dall’ultimo libro di 101 cookbooks. Heidi Swanson li suggeriva con zucchero e buccia di limone. Invece, li ho provati misciando a 150 gr di semi di girasole saltati in padella un cucchiaio di zucchero. Dopo una serie di rapide [...]

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E sake è stato

luglio 25, 2011
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Avvicinarsi a qualcosa di nuovo ha sempre un suo fascino. Lasciarsi trasportare dal carattere esotico del sake è facile. Rimanere un po’ confusa e felice del suo essere norvegese insieme, un po’ destabilizzante. Col mio kuramoto (birraio) di fiducia sono andata alla Brasserie 4:20 . Nano Mondano già presidiava la cassa. Le mie insicurezze si [...]

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Prepararsi al Sake

luglio 22, 2011
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Se oggi e domani (22 e 23 luglio 2011) alla Brasserie 4:20 c’è il Baird Beer Festival, se Senza Panna ha già descritto il suo assaggio birra Baird, la mia attenzione è tutta al momento sulla parola sake. Sì, perchè oltre alle birre Baird (da scoprire senz’altro) ci sarà anche l’unico sake europeo. Infatti, il [...]

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