Antipasti
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Piccole idee d’estate #1: Semi di girasole

Uno snack veloce, con un’anima irresistibile, che ti attira a te manciata dopo manciata.
L’idea nasce dall’ultimo libro di 101 cookbooks. Heidi Swanson li suggeriva con zucchero e buccia di limone.
Invece, li ho provati misciando a 150 gr di semi di girasole saltati in padella un cucchiaio di zucchero. Dopo una serie di rapide mescolate per distribuire lo zucchero (di canna è meglio), ho tolto dal fuoco il tutto ed unico 1 cucchiaio di curcuma e alcune spruzzate di noce moscata. Tocco finale del sale nero delle Hawaii.

Pochi, se non nessuno, ha saputo resistere. Mano dopo mano la ciotola di semi di girasole si è svuotata:
Da cui il bis, obbligato, dei giorni seguenti.
Non posso che dirti: prova e personalizza a modo tuo.
Avrai la prova che gli snack possono essere irresistibili anche in versione sana.

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