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L’epopea del Natale tra dolci e biscotti

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E’ una tradizione. Lo è fare i biscotti di Natale, prendersi le ferie dal lavoro e diventare fattrice di un biscotto dopo l’altro. Ma è ugualmente tradizione raccontare dell’impresa del Natale. Così è successo per i dolci del Natale 2012 e pure per quelli del 2011. Quest’anno ho un po’ più diluito lo sforzo per i dolci lievitati del Natale durante tutto il mese di Dicembre. Ma non trascurabile, dai ammettiamolo, è stato lo sforzo in fatto di biscotti di Natale. Loro hanno un posto d’onore. Sono i biscotti di Natale a profumare la casa ed i doni, sono loro a rapirmi i giorni prima della grande feste. Augurandoti un Buon Natale ti lascio con qualche idea e molti entusiasmo in più. Perché se non c’è un biscotto di Natale che festa è?

L’impresa del Natale

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L’Avvento è alle porte. Le idee vanno chiarite. Cosa inforniamo quest’anno? Già vedo l’agenda per capire quanti giorni di ferie prendermi per Natale. Non dopo Natale, non è da me. Io me li prendo prima. Ci sono dolci tradizioni da onorare. Giusto l’altro giorno raccontavo leggende ed usi del pane a Natale in Quanto mi è dolce questo Natale. Ora però bisogna cominciare a scegliere. Quando iniziare a fare il primo Stollen? Su quali biscotti provare? Quali nuove ricette provare? Per dare un senso a questa mia fame del Natale ho cominciato a fare questa lista di biscotti e dolci natalizi su cui posso già raccontare qualcosa. Sperando che ogni link funzioni a dovere, la scambio con te. Sono però in attesa di cimentarmi con qualche nuova ricetta che verrà svelata in tempo. Promesso. Intanto, suggerisco un po’ di …

Dolce Natale 2011 con le sue 10 e più ricette

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Oramai il Natale si avvicina deve lasciare il passo alla festa vera e propria. Incombono le tradizioni, la voglia intensa di donare qualcosa col cuore. Così anche quest’anno, con le stesso entusiasmo di sempre, due giorni di ferie son stati donati alla produzione intensa e oculata di biscotti e dolcezze varie. Mi sono affidata ad alcune ricette ben più che rodate, ma ho anche “innovato” giocando con le tradizioni altrui. Così le spezie del Natale hanno animato ben più di qualche biscotto e le farine hanno dato un tocco personale ad alcune ricette. Non resta che lasciar spazio alle ricette vere e proprie…e se queste non bastassero lanciati pure su quelle dello scorso anno. Le trovi alla voce 10 e più biscotti di Natale. Per il resto…Buon Natale! Biscotti allo zenzero Biscotti arancia e cardamomo Biscotti con melassa scura, cacao e caffè Stelle al cioccolato bianco E non solo stelle 🙂 Biscotti alla birra con farina di segale Biscotti con farina di segale e ricotta World Peace Cookies Shortbread con farina di castagne Margherite di …

Natale con i…tuoi biscotti dal vivo

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Oramai è solo un ricordo. Ieri sera ho tenuto il corso Natale con i tuoi…biscotti al Mind. Al mio fianco Nadia di Vita da precisina. Ad ascoltare e sporcarsi le mani un bel gruppo. 19 persone, e non tutte donne (!!!), con tante domande e curiosità. Si è parlato di molte cose partendo dalle basi. Frolla, semplice o montata, e shortbread sono stati eviscerate in tutte le possibili varianti. Qui l’esperienza mi ha aiutato assai. Errori di gioventù son stati svelati. Perchè c’è gente, come me, che è cresciuta facendo biscotti anche in barba alle preoccupazioni di fallimento della mamma (mamma scherzo 🙂 ). Accenni ai biscotti salati sono stati richiesti. Si è parlato rapidamente anche di farine giungendo persino ai biscotti con farina di polenta.  Dalla frolla alle sue varianti si è passati al mondo dei biscotti di zenzero. Nomi strani sono stati pronunciati come Pepperkaror, Lebkuchen, Speculoos. Spezie sono state annusate e le miscele natalizie di spezie presentate, come il mix Pain d’Epice e quello per i Lebkuchen. Ma anche gli zuccheri non stati tralasciati. Ed è …

Natale con i tuoi… biscotti

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E se mercoledì 14 dicembre 2011 dalle 18.30 ci trovassimo al Mind? Mi è giunta voce che si tiene il corso più in tema del momento. “Natale con i tuoi…. biscotti” ossia una lezione di 3 ore sul meraviglioso vasto mondo dei biscotti natalizi. Non c’è confine che tenga, festeggiare il Natale è una delle debolezze della sottoscritta. E quest’anno mi son detta perchè non coinvolgere anche altri semplici curiosi, golosi o patiti del Natale? Ti intessano i biscotti natalizi? Vuoi imparare a farli? Vuoi avvicinarti all’omino di marzapane? Scoprire cosa si nasconde dietro i biscotti allo zenzero? Esplorare altre tradizioni natalizie? Prometto di darti poteri e saperi per renderlo un po’ più cookie style 🙂 Ricette, spezie e zuccheri che san far Natale verranno introdotti, finché tu possa trovare il Tuo Natale. E allora cosa aspetti a telefonare o scrivere a Mind per prenotarti?! Prepara un grembiule e gambe in spalla verso: via Federico Nansen 62 ,in prossimità della Piramide info@mindnotizie.it Telefono: 0688654512 – Cellulare 3331022696 La quota di partecipazione è di € 29. Prometto entusiasmo, spirito natalizio e  pratico …