“Che cosa sono?” “Ceci neri” “Neri? Uhm” Ecco come la Cavia ha accolto quelle palline nere che stavo mettendo a mollo 20 ore prima di pranzo. “Ceci Neri? Uhm. E dove li hai presi” “Li abbiAMO comprati quando siamo andati a Pitigliano, quasi un’anno fa” “Ma che, veramente?” “Siii” “E si mangiano?” “Certo. Ho controllato :)” E così nello scetticismo generali, dopo averli messi ammollo il giorno prima , mi son messa a cuocerli, quasi in contemperanea al pane all’avena.
*******Mi scuso per l’aspetto del post non ottimale. Il blog sta avendo dei problemi di editing, in attesa di una risposta da WordPress cerco di andare avanti. Tutto le energie ed il tempo è dedicato all’ebook sui menù che Vi invierò il 15 dicembre. ***** Le ricette tradizionali resistono dure e pure al tempo. Eppure ne ho molte da imparare, sebbene mi ostini a cucinare spesso e volentieri. Lo scorso sabato, avendo dei fagioli cannellini bio o presunti tali, ho voluto fare a regola d’arte i famosi e semplici, insieme, fagioli all’uccelletto. Ho cominciato sfogliando tre tomi, tra il classico ed il moderno, che girano per casa e che vi sono giunti per magnanimità altrui. Girano perchè manca una libreria. Sono frutto di magnanimità, perchè tutte e tre regalati da amici. Prima ho letto il sempre gradevole e attuale Artusi, regalato alla Cavia ma finito nella mia giurisdizione. Poi è stata la volta del Carnacina, sorprendentemente regalatomi da un’amica di mamma (grazie Wanda!). Infine, ho curiosato nelle pagine di un grande amante dei fagioli quali …
