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Salone del Turismo Rurale: alla scoperta della RurEALITY d’Italia

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Salone del Turismo Rurale: può  il Turismo Rurale finire dentro un Salone? A Verona ci hanno provato Per quanti anni la mia sorellina ha voluto andare alla Fiera dei Cavalli di Verona? Molti, tanti e pure troppi, talmente troppi che alla fine è stata la sorellona a finirci con la (non) scusa del Salone del Turismo Rurale. Il Salone del Turismo Rurale è la sorellina della Fiera dei Cavalli. Nel 2015 hanno compiuto rispettivamente 1 e 116 anni. Entrambi hanno voluto festeggiare dal 5-8 novembre con 160 mila visitatori. Il Salone del Turismo Rurale è giovane, ma vispo. Non soffre di alcun senso di inferiorità, forte dell’attenzione crescente che il turismo rurale calamita su di sè. La prima edizione del Salone ha potuto contare su 200 espositori distribuiti in maniera molto ragionevole su 15.000 mq espositivi. L’imbarazzo della scelta c’era dalla varietà di prodotti presenti all’alternarsi di stand, showcooking e degustazioni. Bastava studiarsi bene il programma. Così è successo che …

7 ristoranti del Friuli Venezia Giulia

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7 ristoranti del Friuli Venezia Giulia si sono presentati a Roma con Il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori per l’iniziativa “I Concerti del gusto”. 7 ristoranti del Friuli Venezia Giulia sono un bel punto di partenza per scoprire quella regione che sta a Nord-Est e confina non solo col Veneto, ma anche con Austria e Slovenia e ha un ampio sbocco sul Mar Adriatico. Ippolito Nievo ha descritto il Friuli (Venezia Giulia) come un compendio dell’universo e a tavola sembra avere un’altrettanto potente capacità di sintesi. Una prova sul campo ci vuole! Il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori  ha presentato a Roma, lo scorso 22 luglio 2015, I solisti del gusto per l’iniziativa itinerante de I concerti del gusto. Lo scopo è presentare una regione e le sue eccellenze culinarie (vini e grappe incluse, of course). La Via del Sapori parte da lontano e per me era anzitutto un libro di Walter Filiputti con presentazione di Bruno Pizzul. Dopo la tappa romana è diventata anche una serie di volti e di indirizzi da custodire ed utilizzare al …

Visitare la Malopolska

Visitare la Malopolska: consigli e indirizzi

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Visitare la Malopolska al meglio: suggerimenti ed indirizzi utili per scoprirla Polonia e Malopolska: chiariamoci le idee Malopolska? E’ la Piccola Polonia ed è la parte meridionale della Polonia. La sua capitale è Cracovia e da lì comincia questo viaggio immaginario e reale per una delle mete per le vacanze che più mi ha stupito negli ultimi anni. Ad agosto dello scorso anno (2014) sono partita per una decina di giorni. Destinazione Malopolska di cui non sapevo molto nonostante qualche amica polacca. Erano loro ad avermi assieme entusiasmato e messo in guardia. Neanche la guida era stata in grado di prepararmi ad un Paese come la Polonia. In Polonia: cos’ha di speciale ho raccontato lo stupore da provato riassumendo in 10 buoni motivi il perché visitare la Malopolska. Ora è tempo di darti qualche spunto di viaggio sulla Malopolska, così che possa scoprirla anche tu.

Flan di cipolla di Montoro e Tete de Moine

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Flan di cipolla di Montoro e Tete de Moine: tutto in una cocotte. Metti assieme quello di più caro ed avrai qualcosa di speciale. Questo, in estrema sintesi, il segreto del flan di cipolla di Montoro e Tete de Moine. La primavera inoltrata è la stagione giusta per unire ingredienti come le patate novelle, la cipolla ramata di Montoro ed il formaggio svizzero Tete de Moine. Il sapore quasi altolocato, seppur non timido, del Tete de Moine, si accompagna alla semplice cipolla di Montoro in una cocotte per il pranzo del sabato (e non solo). Della cipolla ramata di Montoro te ne ho parlato ampliamente nel post su Il mondo della cipolla ramata di Montoro. Non è una ossessione, ma una passione questa cipolla irpina. Mentre il Tete de Moine è un recente inquilino della nostra cucina, mia e della Cavia. E’ anche conosciuto come fromage de Bellelay.  Tete de Moine letteralmente vuol dire testa di monaco. E’ un formaggio di latte vaccino a pasta semidura e non si taglia: si raschia a rondelle o …