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birra

Biscotti alla birra con farina di segale

dicembre 23, 2011

La ricetta è sempre quella, l’idea di aggiustarla è frutto del corso Natale con i tuoi…biscotti tenuto al Mind. La farina di segale l’ho scelta, oltre che per finirne la scorta , anche perché ben si abbina all’idea di una birra in un pub circondati da mille piacevole chiacchiere. E dato che la cucina è [...]

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Porter Choco Strudel

ottobre 5, 2011

Mesi fa scrissi della Brasserie 4:20 e di alcuni suoi eventi. Ora Nano Mondano mi ha bloccato all’uscita dal 4:20 e mi ha messo in mano una bottiglia di Epic Porter. Berla e basta non era abbastanza. Lei non aveva pretese, ma io sì, perché un dono va ricambiato veramente, ancora prima di scriverne un [...]

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La Birra di Meni

settembre 21, 2011

“E’ decisamente una birra che non segue la moda” si disse durante un aperitivo a suon di Runcis (birra ambrata). ” Sì, non ha nulla delle altre, o di molte altre, birre artigianali italiane che si trovano in giro” “La Birra di Meni è come il Meni” “Decisamente, è veramente a modo suo” “E segue [...]

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Fotodegustazione classica: Rochefort 8

agosto 3, 2011

Non regalatemi Chanel no.5. Io bevo “solo” Rochefort 8 Un classico per chi, come me, si è avvicinata alle birre in Belgio. Un classico che merita di essere letto e riletto regolarmente, per riscoprire la ricchezza delle basi. Qui la lettura è talmente agevole, che si risolve con qualche sorso condiviso in uno dei memorabili [...]

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Baird Beer Festival: gli assaggi

luglio 27, 2011

Si era anticipato che lo scorso weekend alla Brasserie 4:20 c’erano assaggi particolari nell’aria. L’aria da sake mi aveva già inebriato venerdì (come raccontato qua), ma la voglia di rivedere un’amica mi ha fatto dire “Dai, andiamo ad assaggiare delle birre giapponese” “Non male come io, ma premetto che farò solo figura. Ho un po’ [...]

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