… Cuoco di Carnia. Così Annalisa Bonfiglioli presenta Gianni Cosetti nel suo libro. Un titolo essenziale e sintetico nel perfetto stile fûrlan. Non metterti a sbuffare, non si parla del solito cuoco sconosciuto o misconosciuto, del sito estro incompreso, del solito personaggio strambo nè della solita solfa sui pregi della propria regione d’origine. Qui si parla di …vieni a scoprirlo. Da dove viene Gianni Cosetti Gianni Cosetti nasce a Villa Santina, provincia di Udine, il 12 maggio del 1939 …inizia così la sua biografia. Il paese natale viene lasciato presto nel 1950 per seguire il padre in una svolta professionale che fortemente inciderà sul futuro di Gianni. Sandro, infatti, da sarto si improvvista, con tenacia e professionalità, albergatore rilevando una piccola struttura in un altro paesello come Pesariis. Non conosci questi luoghi, ti autorizzo a cercarli su Google 🙂 Tutta la famiglia viene messa all’opera. La madre, Gabriella, si sfoga nei fornelli ed i piccoli, Gianni, Liliana ed Italo, contribuiscono fin dove possono e fin dove serve, dopotutto eravamo nel dopoguerra tra le montagne e … Leggi tutto Il mondo di Gianni Cosetti