Pestat #1: Polpettone friulano inside
Si era accennato al Pestat qualche giorno fa, oggi è tempo di mandarti alla ricetta del Polpettone Friulano Inside che appare di già su Twitpolpette. Solo per i più pigri ripropongo qui la ricetta, ma consiglio caldamente di fare un salto sul variegato mondo di Twitpolpette, dove le ricette per le polpette abbondano in numero e varietà. Inoltre, trovi qualche informazione in più su alcuni ingredienti di questa ricetta. Polpettone Friulano Inside Ingredienti per 2-3 persone 450 gr macinato di bovino mezzo cipollotto 2 cucchiai di battuto di peperoncino con aglio di Resia 20 gr di Formadi Sot la Trape grattuggiato 15 gr di pane grattuggiato 1 uovo 2 cucchiai di Pestat vino rosso Si comincia con il tagliare a rondelle il cipollotto pulito e unirlo al macinato. Poi si unisce, lavorando man mano il tutto, il batutto di peperoncino e aglio di Resia, il Formadi Sot la Trape, il pane gratuggiato e l’uovo. Ottenuto un composto omogeneo ci si preoccupata di mettere in padella il Pestat e di accendere il fuoco. Dopo che il …