Bell Roma è appena arrivato nel quartiere Coppedè di Roma con un giovane chef, come Gabriele Cordaro, e un menu variegato che va dalla pizza al cervo marinato al cacao per terminare col Dulcis in Fungo. Anno nuovo vita nuova e a Roma, nel 2016, significa anche nuove proposte come Bell in via Chiana 80/86, situata tra il quartiere Coppedè e Trieste. Per chi suona BELL Roma? Un gioco di parole cui un bistrot come Bell fa fatica a sottrarsi. Bell, infatti, è la campana del 1731 che capeggia, è il caso di dirlo, oltre il bancone dell’angolo cocktail. Bell, lo so, al tempo stesso sembra un’abbreviazione di BELLissimo. Si sa, la bellezza è negli occhi di chi guarda e nell’abilità di un architetto di curare l’allestimento. Così Bell se è guidato da Giuseppe Palombini ed Emanuela Teotino, è cresciuto anche tramite un progetto dello studio di architettura di Luca Braguglia. Le molteplici anime di Bell si distribuiscono su due livelli. Entrando si nota subito il forno a e sulla destra il cocktail bar. Poi …