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Farecchiata con alici e broccoli

A volte una bella gita lascia il segno a lungo. Ho dichiarato più volte il mio amore spassionato per Castelluccio di Norcia. Certo, non è posto agevole da visitare in pieno inverno, ma è molto facile averne nostalgia. Durante la gita estiva a Castelluccio ho fatto conoscenza con alcuni ingredienti entrati entusiasticamente nella mia dieta, come il riso rosso più volte cucinato questa estate. Ora, grazie ad un post di Elisa Kitty Kitchen sui legumi da riscoprire, è giunto il momento giusto per un po’ di Farecchiata. La Farecchiata non è un legume, bensì una sorta di polenta ottenuta dalla roveja, quel presidio Slow Food, come Elisa insegna, che al gusto ricorda le lenticchie o le fave. Quando è fresca appare come vedi qui a destra. Mentre in formato farina è così:

Libera il tuo albero nella verde Umbria

Sei di Roma? Hai un albero di Natale vero? Non sai dove metterlo? Una soluzione alternativa a quella di Ikea o alla raccolta dell’AMA c’è. La Pro Loco di Castelluccio di Norcia sta cercando alberi per ripopolare l’Italia disegnata su uno del versanti del Pianoro. L’Italia arborea fu creata in occasione del primo centenario dell’Unità d’Italia e ha bisogno di nuova linfa. Se sei interessato lascia un commento o scrivimi un’email (a rori.rori[@]libero.it) , che ti fornirò le indicazioni e/o di farò contattare dai volenterosi castelluciani romani.

Castelluccio di Norcia: a treasure

When do you discover an enchanting place the temptation it’s to keep it hidden. But to live it completely it’s almost impossible and irrational to not talk about it to friends or people you meet in real life and on line. So, I’m unable to not translate even in English my love, appreciation, respect of Castelluccio di Norcia. You may have heard of Castelluccio lentins. In Italy, lentins are traditionally cook for New Year Eye given their association with money. I’m not here to talk of food. I want to let you discover how beatiful is Castelluccio di Norcia, an enviromental diamont in Umbria in the protected area of Sibillini Mountains. You can reach them just driving a car or taking a bus from Norcia (far almost 30 km, check the timetable and day weeks of bus services). You don’t trust me…