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Si va a Udine al Coworking

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Questa settimana il blog langue ricette. Ma c’è un perché. Sono a Udine per lavoro e piacere. Ho voluto concedermi una pausa dall’efficiente vita da blogger e tenere al caldo qualche ricetta per il mio ritorno. Certo, fermarsi a scrivere due righe non è da me. Ecco allora che ricorro all’arma non letale dei link a siti e post amici 🙂 Oggi giovedì 17 mi trovi alle 18.30  presso il Coworking del Città Fiera non lontano da Udine con me alcune blogger locali come Theodora di Pura Cucina e Maria Grazia di Piatti più in là. Ognuna di noi racconterà la sua esperienza col blog e quale passione possa condurre alla scelta di farsi blogger nel tempo libero. Tra la folla 🙂 ci saranno altre voci importanti del web locale come Sara Rocutto, Solema di La Cucina di Nonna Sole, Libera di Accanto al camino e una nuova scoperta che unisce Ungheria ed Italia ossia Gabriella di Tavola in piazza. Tra chi spero riesca a fuggire in tempo dalla scrivania c’è Davide Nonino di Parole Appiccicate e …

Blecs are on the table: the winners are

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And the winner are… Vi siete scatenati, avete resistito a varie campagne promozionale, avete sopportato l’isteria di chi i blecs li aveva fatti e ora avete anche la curiosità di conoscere i vincitori?! Siete veramente instancabili 🙂 Non so esattamente cosa vi hanno promesso, ma almeno due dei vincitori si sono lanciate in una campagna quasi presidenziale sui social media. Non posso che ringraziare tale entusiasmo. E preannunciare una sorpresa! La votazione avvenuta online si va ad affiancare alla votazione di una giuria di esperti, esperti di gusto, di Friuli e di antropologia. Mica fichi e cavoli, qui 🙂 Andiamo col solito ordine…prego rullo di tamburi, the winner are:

Blecs al Pestat rosso

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Partiamo dall’antefatto, fino al 10 ottobre c’è tempo per partecipare a Blecs are on the table. Ed ora concentriamoci sul dato di fatto, ossia pochi giorni fa mia madre, dopo soli 4 anni :), è tornata a Roma a trovarmi. Unendo i due elementi troviamo l’unica soluzione dell’equazione emotiva di una foodblogger per bene: “mi tocca fare i blecs”. Perché se si insiste con un argomento online e nella vita reale, bisogna dimostrarsi all’altezza della propria faccia tosta. Io mi sono un po’ semplificata le cose. Le recenti ferie trascorse in parte in Friuli mi hanno riportata al Casale Cjanor, dove ho comprato la mia seconda dose di Pestat Salsa Rossa. Presidio Slow Food questo che Carolina, di Casale Cjanor, mi ha suggerito essere questo Pestat l’ottimo ed ideale abbinamento per i Blecs. Il Pestat Rosso mi ha permesso di fare un pasta in casa come i Blecs anche in presenza di ospiti in giro. Il risultato è stato molto gradito da romani e friulani. I Blecs sono risultati molto facili da farsi, data la …

Panzanella speziata

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O qualcosa di simile. Lo ammetto la voglia di cucina c’è, ma è lo spirito (ed il corpo) che si ostina a sentirsi ancora in vacanza 🙂 Questa è un’idea di panzanella nata per unire l’onnipresente necessità di nutrirsi con la voglia di qualcosa di diverso. A solleticare tale desiderio capriccioso c’era una nuova creazione di Carolina (and sisters) del Casale Cjanor. Si tratta di un prodotto in itinere, ossia in fase di test segretissimo 🙂 tra “amici”. Tu puoi sostituire quell’ingrediente di confine con una salsina indiana ove vi siano pomodoro, peperoncino, lime. L’equilibrio dei sapori del prodotto x è un po’ diverso da quello delle tipiche salsine indiane o mediorientali, però le richiama. La base della ricetta è la panzanella, semplicemente arrichiata e resa estrosa con la salsina. E ora via alla ricetta della:

La valigia dei sogni

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Ossia la valigia delle vacanze appena trascorse. Sono state perfette, oltre più rosea aspettativa. Anche se quelle erano trattenuto silenti, mai svelate. C’è stata pace e silenzio, sole ed euforia, fatica e pazienza, riposo ed abbuffate. Tutto questo in due settimane disperse in maniera opportuna tra Friuli e Austria. Ringrazio il tempo col suo sole, il destino col suo garbo, la Cavia per la compagnia, la bicicletta per i 280 km in cui ha dato il meglio di sè, le Gasthof incontrate lungo la strada, la Drava è cresciuta insieme a noi,  le gentilezze raccolte. Abbraccio con affetto le persone incontrate, dalle più care che ci hanno accolto a casa e trasportato alla scoperta del Friuli, fino alle blogger conosciute a tavola come Solema di Nonna Sole e Cristina (ed Elena) di Udine, la mia città e … Nonna Pina. Ammiro l’attivissima Anna del Molino Moras ed lo sperimentatore Signor Meni de La Birra di Meni, non disdegnando neanche il cagnolino del Mulino Coiutti di Godia 🙂 Non c’è stato giorno che non mi abbia regalato qualcosa di …