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Natale si avvicina #3 : Biscotti al miglio e pere

Il Natale è qui vicino, ma non devo esagerare. La voglia di dolci va mantenuta sì in allenamento ma soddisfatta del tutto, prima del gran giorno. Ecco che oggi propongo una ricetta che sa di inverno, o quanto meno autunno, ma che in condizioni normali definirei da colazione. Si tratta, guarda caso, di biscotti. Sono dolci, come ogni buon biscotto sa essere, ma non eccessivi. Si possono inzuppare nel latte o divorarli da soli. Fatto sta che è una ricetta pensata per ringraziare un’ospite che si ha ospitato per una cena. Le pere secche, che leggerai tra gli ingredienti, vengono da un mercato romano e potrebbero essere sostituite con pochi fichi secchi. La farina di miglio, invece, è una mia recente mania. Ecco la ricetta dei:

Natale con i tuoi… biscotti

E se mercoledì 14 dicembre 2011 dalle 18.30 ci trovassimo al Mind? Mi è giunta voce che si tiene il corso più in tema del momento. “Natale con i tuoi…. biscotti” ossia una lezione di 3 ore sul meraviglioso vasto mondo dei biscotti natalizi. Non c’è confine che tenga, festeggiare il Natale è una delle debolezze della sottoscritta. E quest’anno mi son detta perchè non coinvolgere anche altri semplici curiosi, golosi o patiti del Natale? Ti intessano i biscotti natalizi? Vuoi imparare a farli? Vuoi avvicinarti all’omino di marzapane? Scoprire cosa si nasconde dietro i biscotti allo zenzero? Esplorare altre tradizioni natalizie? Prometto di darti poteri e saperi per renderlo un po’ più cookie style 🙂 Ricette, spezie e zuccheri che san far Natale verranno introdotti, finché tu possa trovare il Tuo Natale. E allora cosa aspetti a telefonare o scrivere a Mind per prenotarti?! Prepara un grembiule e gambe in spalla verso: via Federico Nansen 62 ,in prossimità della Piramide info@mindnotizie.it Telefono: 0688654512 – Cellulare 3331022696 La quota di partecipazione è di € 29. Prometto entusiasmo, spirito natalizio e  pratico …

10 e più biscotti per Natale

Aggiornamento disponibile qui, su L’impresa del Natale. Post riassuntivo delle fatiche di questi giorni. Una bella carrellata di foto per farsi venire l’acquolina in bocca anche durante questi giorni pieni di cibo. Buon Natale ! Biscotti allo zenzero Biscotti alla birra Cantucci datteri, cioccolata e cannella

In azione per il Natale #12: Biscotti alla Miscela Natalizia

Metti una persona, io, che ha un suo teista preferito. Ossia una persona che ha un suo negozio del tè che ama per la sua essenzialità, grazia e ambiente quasi famigliare. Metti anche che questa persona abbia questo negozio dietro casa. Metti che sempre questa persona adori il Natale. Ecco allora che questa benedetta personcina si mette a trasformare i biscotti albicocca e spumante in biscotti alla Miscela natalizia. Certo, l’impresa non è delle più ardite. Ma non ti attirano dei biscotti al tè di Ceylon con semi di cacao, cannella, mela, mandorle, vaniglia? Ecco la ricetta piena di entusiasmo ben riposto.

In azione per il Natale #8: Biscotti con l’occhio di bue

Spesso io li ho sentiti chiamare come biscotti con l’occhio di bue per via del grande occhio centrale riempito sapientemente di marmellata. Però io li ho scoperti in cucina un anno fa grazie a Comida di Mama che li ha presentati come i Biscotti Hilda Tortchen e per me così si chiamano. A parte le questioni etimologiche, questi biscotti possono contare su un impasto profumato, che sa resistere al tempo, anche se la bontà del risultato finale batte di gran lunga il tempo. Quindi quest’anno li ho rifatti. Ho proprio voglia di risentire durante la cena di famiglia del 23: “Ah ma questi può averli fatti solo Rossella”. Piccoli vanità e piccole soddisfazioni 🙂 Ecco come ricevere lo stesso elogio: