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Open Baladin Beer Festival

Erano mesi che non andavo all’Open Baladin. Ho colto l’occasione, un Beer Festival, per riscoprirlo a suon di degustazione di nuove birre, almeno per me. Con Cuoca a tempo perso, reduce dalla crociera della birra, e Verde Cardamomo, reduce da Gente del Fud, ci siamo viste, Cavia muniti, all’Open Baladin. La più battagliera, Cuoca a tempo perso, mi ha raccontato la vita da crociera. Rinvigorite da tanta beer experience abbiam preso i 5 gettoni della degustazione e con lista delle birra alla mano, via di corsa verso le spine.

Jidase: panini pasquali alla Rosa del Giappone

Pasqua è la festa della rinascita, che si accompagna all’arrivo della primavera. La primavera, poi, è fatta di fiori nella mia mente. Ecco allora che questi panini, Jidase, propri della tradizione della Repubblica Ceca, appena son stati scorti su La Cucina del Corriere della Sera si son subito classificato al primo posto della lista delle ricette da provare. Ma come ogni brava quasi giovane che sente l’arrivo della primavera, non potevo che sbizzarirmi, prima online, scoprendo che il loro nome si riallaccia ai trenta denari presi da Giuda, e poi in cucina usando il lievito madre al posto del lievito di birra e … lasciando fare al caso. Avendo un negozio incantevole di tè dietro casa, quale BiblioTeq, e avendo un’amica curiosa che ha voluto andare lì a  prendere il Tè Mandorlato dopo aver provato la Torta Paradiso Mandorlata, mi son ritrovata in regalo, dalla cara Concy, il tè Rosa del Giappone. Mi conquistò subito quel tè, già alla vista avendo la primavera in corpo: colori, profumo equilibrato. E’ stato il sentore di riso tostato e di …

Aperitivo friulano: che sorpresa

Soi Contént era il titolo dell‘Aperitivo Friulano appena fatto. Ma alla fine questo tentativo di portare il Friuli a Roma ha sorpreso pure me. Vuoi per la partecipazione attiva, non c’è che dire, degli invitati, vuoi per aver visto delle amiche alquanto critiche sui cibi avvicinarsi inaspettatamente ad ingredienti particolari…Insomma, Soi Contént oltre ogni aspettativa. Premetto che non so da che parte incominciare. Prendo allora in mano il programma e cerco di farti capire che cosa è stato questo aperitivo. Parto dai prodotti arrivati direttamente dal Friuli Venezia Giulia.

Il trovamenu per la Settimana della Birra

La Settimana della Birra è in corso. Ahimè sono di corsa pure io, però pur non potendo partecipare attivamente, passoparola nonchè lancio una sfida. Il #ideemenu del venerdì si trasforma in un trova menu. Ti propongo una bella scelta di birre che ho avuto modo di assaggiare con gli amici o in dolce compagnia durante quest’anno. Da questa scelta di birre spetta a te trovare un’abbinamento. I più fortunati verranno testati sul campo  🙂 Lo scopo? Scoprire insieme le birre e trasportarti nel fervore estatico che quelle birre seppero donarmi. E se ti verrà sete, cerca il tuo evento su nel magnifico sito de La settimana della birra ed il suo trova iniziative.   Pronti? Via…

Il cibo è la mia accademia platonica

Stavo leggendo un articolo sul Caffè il Quadri di Venezia quando mi sono imbattuta nella frase di Claudio Magris. Descriveva un caffè come …un’accademia platonica, in quest’accademia non s’insegna niente, ma si imparano la socievolezza e il disincanto. Si può chiacchierare, raccontare, ma non è possibile predicare, tenere comizi o fare lezione… E capito finalmente come descrivere e presentare la mia passione per il cibo e i momenti di sua condivisione con gli altri. Un’accademia platonica, sì. Un momento in cui si lasciano in libertà i pensieri e le idee. In cui il filosofeggiare da tavolino diventa la cosa più importante e spontanea della vita. In momento in cui ci lascia andare a riflessione tra il casuale ed il caotico. Solo (o forse anche) così viene fuori la personalità