Cara Cavia, un po’ di tempo fa si parlava del Bubble Tea. Una scoperta per me appena arrivata ad Ottawa. Bubble Tea, leggevo in giro, e che è? La prima volta che l’ho visto bere da un essere umano ero al ristorante thailandese col gruppo del cinema. Dopo aver visto Observe & Report e prima di lasciarmi trascinare dai commenti molto tecnici sul film, ho avuto il coraggio di chiedere alla mia vicina di sedia che cosa fosse. “Bubble Tea, è un specie di tè con le palline di tapioca in fondo”. Poi meno male c’è chi mi ha portata a berlo, dopo una cena col gruppo delle cene. Sì lo so, la mia vita ottawiana è molto group-based. Ma meno male che esistono questi Meet Up Groups per iniziare a socializzare. Allora, dicevo, dopo la cena un numero sparuto di donne, inclusa me, è andato a Chinatown per il Bubble Tea. Che bontà ! Gli ingredienti sono tè verde, latte di cocco e tapioca. Esistono infinite varianti. Si può prendere ghiacciato, smoothy, con yoghurt. …

Cara Cavia, Paese che vado, tè che trovo. Mi conosci. Ecco allora che camminando per il Campo dei Fiori ad Ottawa, ossia il Byward Market, mi sono messa alla ricerca di rivenditori autorizzati di tè. Cammin facendo ho scoperto, anche andando al lavoro ogni mattina e passando per la Chinatown, che vi esiste un Bubble Tea. Ma di questo te ne parlerò più dettagliatamente a breve, perché merita per la novità e per la bontà, sempre che il mio gusto faccia testo. Poco distante dal cuore del Byward Market ho trovato una sala da tè e rivenditore di tè molto stuzzicante. Ahimè non ho avuto il coraggio di fare una foto. Pensa però ad una grande sala, con dei tavoli rotondi semplici e alle parate scaffali di tè, ognuno contenuto dentro un barattolo di vetro. La cosa più incoraggiante è stata poter comprare 10 bustine di tè a mia scelta a 2 dollari (più tasse, si intende). Ecco l’acquisto complessivo fatto: Tè dei monaci, Tè all’Ice Wine, Tè all’acero, Tè Orange Pekoe, Tè al Mango. …