12 Search Results for: ada boni

Il Talismano di Ada Boni #3: Chi sono le altre?

Pagina dopo pagina, Ada Boni mi fa sgorgare curiosità. Quasi con stupore scopro che la cucina ha un ruolo cruciale per noi donne. Non vorrei darti l’idea però che la mia è la scoperta dell’acqua calda. Sì, le donne sono state relegate in casa per secoli. Chi da sola o chi con l’aiuto di cameriere e simili ha dovuto sembra interessarsi alla cucina. A volte è stato un dovere, altre pure un piacere. La sorpresa  è nel vedere che ognuna l’ha sempre vissuta a modo suo. E che accanto a nomi come Ada Boni ed il suo Talismano ci sono altre piccole o grandi non blogger, ma donne. Chi sono le altre? Se oggi accanto ai big della food blogosfera italiana, a fianco de Il Cavoletto di Bruxelles, Un tocco di zenzero, Jul’s Kitchen e le tue blogger preferite, ci sono io, presa tra blogghino e casetta. Chi si trovava al fianco di un mostro sacro come Ada Boni? Chi sono le altre? Cosa ti dicono nomi come Giorgina, Donna Mimma, Emilia Zamara?

Il Talismano di Ada Boni #2: la tesi di Martina

Appena l’ho avuto tra le mani, quando l’entusiasmo si è sopito, è scattata la curiosità. Chi era Ada Boni? Cosa faceva? Come mai ha scritto il Talismano? Perché tutto questo successo? E poi ancora una miriade di domande. Inesauribile Internet però mi ha dato soddisfazione solo in parte. Qualche informazione bibliografica la offre, ma i dettagli dove sono? Oltre la rivisita Preziosa che Ada seguiva e che giustifica molti nomi delle ricette tipo Torta Preziosa, chi era Ada? Il web si  è fatto perdonare facendomi un nome: Martina Paolucci. Lei sì che ne sa più di me. Ha scritto una tesi su “Ada Boni e la sua rivista «Preziosa»: rivista di economia domestica per signore (1915-1959)“. Non ho avuto dubbi allora. Le devo scrivere. Lei ha immediatamente risposta ed io quasi  immediatamente l’ho travolta con qualche domanda. Perché il lavoro che ha fatto vale! Vale per me (noi) appassionate di cucina per le quali oltre una ricetta (o un libro di ricette) c’è molto altro. Ciao Martina. Grazie per l’intervista. Parto con la domanda più …

Il Talismano di Ada Boni #1: immagini

…quelle che avevano la cameriera, ma non potevano permettersi la cuoca… Se mia madre scopre che ho passato il Natale a sfogliare estasiata un libro dedicato a lettrici di tal fatta mi sa che storce un po’ il naso e me lo farà sapere durante la telefonata serale di oggi. Non potrò nemmeno difendermi dicendo che è stato stampato nel 1931, sebbene la prima edizione sia uscita nel 1925. Come farlo? Sì, mia suocera mi ha ricordato che “tutte avevano almeno una ragazza che puliva i piatti in casa“.  Ma io non ho avuto l’ardire di dire che nelle case contadine del nord-est, sia a Coseano che a Pozzecco, tale usanza era totalmente assente. Ed anche una zia di un’amica come Elena, che dal Friuli venne a Roma a fare la ragazza di casa, con tutto l’affetto per i padroni che aveva, avrebbe altre storie da raccontare. Eppure davanti ad un libro di cucina di fama come Il Talismano della Felicità di Ada Boni ho ceduto al fascino del ben mondo 🙂 Dovevo pur nascondere …

biscotti con frutta candita

Biscotti con frutta candita secondo Ada Boni

I biscotti con frutta candita di Ada Boni: profumi ed incanto dei biscotti di una volta da una ricetta de Il Talismano della Felicità Chiudi gli occhi. Immagina. Il tempo diventa vago. I profumi giungono. Ti ricordi di quando eri piccola. E’ una di quelle giornate calme, molto calme. Fuori le mani si intirizziscono al primo vento. I guanti calano furtivi su di loro. Tu di corsa cerchi di superare questa tranquillità che non è ancora diventata noia. Di corsa arrivavi dalla nonna o comunque in una casa dove ci sono persone grandi. Molto grandi per te a cui la nonna canta “i papaveri sono alti alti e tu piccolina cosa ci puoi far“. Sono tutte davanti ad un tavolo semplice le persone grandi. Un tè caldo sopra. Un piattino con dei biscotti ad attenderti. Son biscotti di una volta, senza fronzoli, ma con un profumo che tu ricordi ancora. E’ il sapore di un’epoca, se non lontana, almeno nascosta nei ricordi. I papaveri ora son piccoli. Però il naso ti porta  lontano. Torni là. …

Scrivere col cibo: la lettrice Beth Bonini sfoglia e cucina

Quando a parlare è una lettrice “qualunque”: oggi succede questo per #scriverecolcibo. Beth Bonini l’ho incrociata su Instagram e la sua passione per i libri mi ha convinta a disturbarla con le mie solite domande. Dal Texas con la passione per i libri: in estremissiva sintesi questa è la Beth Bonini che puoi conoscere online. Sebbene su Instagram potresti farti l’idea, giusta anch’essa, che viva in Gran Bretagna. Quello che forse non t’aspetti è che ti faccia scoprire una tastemaker texana del secolo scorso. Il mondo dello #scriverecolcibo comincia così a scoprirsi sorprendente ovunque.