Il dado è tratto. Il contest A cena con gli ottomani ha un vincitore, o meglio una vincitrice. E’ stata una gara letteralmente al foto finish. Chi fa il rullo di tamburi? Ladies and gentlemen, the winner is ….”Budin de risi e puina“ ovvero Budino speziato di risi e ricotta con caffè e pistacchi di La Cucina di QB. Le motivazioni della vittoria sono legate all’ottima presentazione del piatto e alla sua stretta attinenza al tema del contest. Uno dei giudici ha rinvenuto nel piatto molto l’essenza aromatica dei dolci ottomani, sopratutto quello speziato. È simile ad un dolce che si mangia tuttoggi durante le feste. Suggerisce di testare la ricetta con lo yogurt al posto della ricotta. Inoltre alcuni giudici hanno notato come la ricetta sia capace di sposare  due culture in un piatto in modo equilibrato. La presenza del caffè (richiesta dal contest) c’è e funziona. Inoltre, leggere il suo post ci arricchisce anche culturalmente. Non impariamo solo una nuova ricetta ma anche un po’ di storia sulle spezie e caffè. Ora gli …

La giuria medita, sfoglia i siti e le ricette. Alcune di queste però non hanno trovato ancora casa online. Non mi resta che farvele scoprire attraverso il mio blog. Le non blogger si sono difese egregiamente. Chissà se qualcuno di loro gabberà le fanatiche come me? 🙂 Le ricette giunte sono decisamente variegate. In ordine di arrivo si parte con le polpette melanzana per poi condersi una fetta (o due) di torta al cioccolato di Mara. La Paklavà ci ricorda un altro lato dolce (e storico) della Turchia. Infine c’è una crema di ceci speziata con manzo al caffè. Mica si scherza fuori dai blog. E’ tempo di sbirciare tra queste ricette lasciando la parola ai non blogger.