Month: Giugno 2012

E birra sia…Leffe 9°

Published by rossdibi

Continua E birra sia. Tra Leffe 9° e mele su Honest Cooking continuo a divertirmi con le birre e gli abbinamenti. Questa settimana colgo i sentori fruttati e speziati della Leffe 9° per insinuarmi nel lato agrodolce della vita. E mi diverto anche col lato acido suggerendo l’uso di un acidulato, per i più coraggiosi, a tutti gli altri concedo l’aceto. Scopri la ricetta a base di mele e scopri la Leffe 9°: Tra Leffe 9° e mele Se poi vuoi perditi nel mio mare di birra delle ultime settimane, c’è anche la Hoegaarden con crema di sardine, un sorso di Blanche de Bruxelles e un’idea per i momenti di emergenza in cui con la tua birra ci sta bene un formaggio erborinato che non c’è.  

Il mio frigo…e la birra

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E’ un periodo molto beer intensive. Ogni occasione sembra quella buona per concedersi un sorso di birra. Così pian piano il frigo fa scorgere le birre. Grandi e piccoli. Ogni birra vuole la sua temperatura e sa offrire un gran piacere alla fine di una giornata. Ogg, 19 giugno 2012, i viene lanciata la campagna Cosa c’è nel tuo frigo? Una birra e… da parte di Assobirra, Bruno Barbieri e Sandra Salerno oggi la presentano alla  Cascina Cuccagna – Via Cuccagna ang. Via Muratori (con inizio alle 11.00) questo progetto. Ed il sito di BirraNaturale.it gli dedica una pagina online, dove potete scoprire anche gli altri blogger che vi apriranno i loro frigoriferi per scoprire dove nascondono la birra 🙂 Se poi vuoi partecipare anche tu a questa campagna, ecco la pagina Facebook Cosa c’è nel tuo frigo? Una birra e…. Da parte mia, ecco come nel mio frigo due birra, con due personalità distinte, aspettano di essere bevute.

Blanche de Bruxelles

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White, Weiss, Wit, Blanche. Un colore. Può far innamorare. Può essere pesante se è una notte in bianco. Se poi ti piace scrivere e diviene una pagina bianca, ecco un muro a volte insormontabile. Eppure sprizza energia se diventa La Notte Bianca di Roma. Bianco è l’abito da sposa. Purezza. Freschezza. Candore. Sogno. Si sa tingere di messaggi. White, Weiss, Wit, Blanche. Tanti modi di chiamarlo. Mai provato a berlo? Che ne pensi di una Blanche de Bruxelles?

E birra sia…con Honest Cooking

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E’ un periodo di tante piccole e piacevoli novità. Oggi è il turno della rubrica sulla birra che apparirà settimanalmente su Honest Cooking. E birra sia. Un nome così, per lasciarsi trasportare dalle  birre. Mi diletterò e spero ti intratterò parlando di birre. Abbinamenti, assaggi, viaggi, tutto il possibile che il mondo della birra può offrire. Niente tecnicismi. Niente snobbismi. Si scriverà la birra seduti al tavolino del pub (o almeno con quello spirito). Ora non ti resta che scoprire il primo sorso suggerito su  E birra sia e la ricetta ideata in abbinamento. Nonché curiosare sull’autrice…in fondo, dopo le foto e dopo la ricetta. Sì, quella sono io 🙂

I ceci si fan caramella salata

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Mettiamo il caso che tu la domenica abbia lessato i ceci, perché ti fa star bene l’idea di tirarti avanti con lavoro in cucina. E mettiamo che tu ieri abbia già proposto un’insalata di ceci per cena. Però nel frigo hai ancora alcune manciate di ceci lessi. Che fai? Questo curioso problema di logica, deve essere arricchiato da due particolari. Non hai molto tempo per cucinare  e per cena hai già un altro impegno. Allora che fai?