Dato il successo delle fotoricette, data la stagione rigogliosa e col sole che ti bacia in fronte se te ne vai al mercato a piedi come Mariarosa :), ecco cosa è nato dal mercato di sabato. Ingredienti insoliti e vari in puro stile #siamoalverde.
Via alla fotoricetta che non butta via niente!

Un po' della parte verde dell'aglio fresco, per abituare i commensali al suo sapore e profumo

Finocchio, sia la parte bianca che quella verde, in modica quantità

Alcune fave da sgusciare

L'ingrediente principe del piatto: il ravanello bianco e rosso e le sue foglie

Et voilà, la quinoa cotta arricchita con tutti gli ingredienti che hai appena visto

Se hai in casa dei carnivori convinti, stuzzicali con una fetta o due di salame tagliata a dadini e mescolata al tutto. Nulla più. Li convincerai con questo piccolo trucco. Da me ha funzionato 🙂