Biscotti
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Coniglietti al cacao

Un  biscotti semplice, dal sapore a cui ben poche persone sanno resistere. Era stato pensato per i bambini, ma non c’è adulto che ha saputo resistere a questo biscotti di semplice pasta frolla arricchita con cacao. La forma è stata ispirata dalla Pasqua germanica.

Ti lascio assieme al coniglietto e alla sua magia:

Biscotti Coniglietti al cacao

220 gr farina 00
40 gr cacao non zuccherato di ottima qualità
100 gr zucchero a velo
sale
1 uovo (da 50 gr)
150 gr burro

Ho lavorato assieme i vari ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero a velo, sale.

Ho unito l’uovo e lavorato un po’ con le mani l’impasto.

Poi ho aggiunto il burro tagliato a dadini e ho amalgamato assieme il tutto.

L’impasto l’ho fatto riposare, avvolta in pellicola trasparente, nel frigo per una notte intera. L’impasto era comunque non appiccicosa e bello compatto.

Il giorno dopo l’ho steso col mattarello piuttosto fine e  ho tagliato le formine.

La cottura è stata fatta in forno preriscaldato a 170°C per 11 minuti (ma sul tempo di cottura regolati sul tuo forno).

E le golosità son così pronte.

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