Biscotti di Pasqua: la gioia per chi ama la pasta frolla

Spesso la Pasqua è solo colomba, qualche volta anche torta al formaggio, quasi mai si parla dei biscotti di Pasqua.
Quale amante dei biscotti, non potevo non segnarmi le ricette dei biscotti fatti. Quest’anno Pasqua l’ho vissuta molto in chiave primaverile. Avevo l’entusiasmo quasi fanciullesco delle corse in collina, del sole che risplende nella campagna, dei pulcini che pigolano, dell’aria aperta finalmente a portata di mano.
Anche se è stata una Pasqua in città, questa energia positiva l’ho tradotta in una serie di biscotti di Pasqua o meglio di Primavera, sfruttando la mania per le formine da biscotti.

Gli ingredienti usati sono semplici: cacao, mandorle, farina di farro o di mais. Non ci vuole molto a creare un biscotti di Pasqua. Essenziali sono le formine: chi non le ha in abbondanza?

Ecco la sfilza di nuove e vecchie golosità che hanno invaso la tavola. Il punto di partenza è stata sempre la pasta frolla, in alcuni casi rivisitata. Idee facili per i biscotti di Pasqua.

5 ricette per i biscotti di Pasqua

Colombe Mandorlate

Galletti al farro

Gallinelle al mais

Coniglietti al cacao

Teiere con uvetta e grappa

Per le ricette dei biscotti di Pasqua basta cliccare avidamente sulle foto.

Se ti servono altre idee in tema pasquale, nel board From an egg to Easter su Pinterest sto raccogliendo le mie preferite.ù

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