Month: Marzo 2011

Cena tra amici: ospite d’onore il Lambrusco

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…e non solo. Cara sorellina, si ironizzava al telefono sul menù di questa cena. Nell’innocenza della tua età, non tenera ma neanche ancora matura, coglievi un’elaborazione che allontanava il  senso dei piatti dalla quotidianità delle nostre case. Eppure ebbi modo di dirti “che chi viene qui a cena, si aspetta qualcosa di diverso”. Così è stato. I “che cos’è” ci son stati, ma mi è parso più volte di udire anche delle richieste, alcune più entusiaste di altre, di bis. Per oggi contengo qui la mia soddisfazione presentando solo il menù e la lista dei vini. Dopotutto questa cena è nata anche per testare in cucina il Lambrusco L’Albone del Podere Il Saliceto ricevuto grazie a Daniela e ad Andrea e per assaggiare l’Octagon. Ma andiamo con calma. Si incomiciò con:

Una ricetta per il Santa Lucia di Roma

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Scrivere questo post mi impone di essere razionale. Gran parte del mio lavoro lo sfolgo in ospedale. Parte della mia gioventù l’ho passata tra medici. Come Albertino-mimì di Cooking Planner neanch’io ero ansiosa di incontrarli. Ma da grande so che posti come il Santa Lucia di Roma meritano di esistono e di essere sostenuti. Ma qui mi fermo, perchè non voglio diventare melensa e perchè alcune emozioni da bambini ammalata voglio ancora tenermele solo per me. Non voglio neppure entrare nel cuore della discussione politica-burocratica-finanziaria ad esso collegata. Voglio entrare nel merito della questione umana partecipando alla pura e semplice raccolta di ricette che Cooking Planner sta promuovendo a favore del Santa Lucia. Ho scelto una ricetta buona come il pane e dolce come una torta. Una ricetta che potesse gustata da bambini come Albertino-mimì durante un giorno qualunque quasi come un premio dopo essere stati a fisiterapia, un piccolo premio se lo meritano. Se mai piace la cioccolata, questo pane si può mangiare benissimo con tutta la cioccolata che la  mamma è disposta a …

Farrotto con topinambur

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Non si può definire una ricetta rivoluzionaria, ma se torna in cucina dopo settimane di debolezza, ogni nuova ricetta ha un sapore speciale. Devo riempirmi di ferro, ma carne dopo carne avevo proprio voglia di un ferro diverso dal solito. Ecco allora la scelta dei cereali. Ed il topinambur, invece, è cascato a fagiolo con quel suo sapore che ricorda un carciofo senza osannarlo troppo. La scelta, infine, di puntare su una cottura del farro stile risotto e non stile riso in bianco è stata dettata dalla voglia di classe 🙂 Ecco i passi da seguire per:

Superwhites 2011

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Ed ora manca un anno intero a Superwhites 2012. Son da poco uscita da Superwhites 2011 a Roma. La mente  non è proprio lucida, ma i mezzi pubblici han ben sopperito a questa allegra ovattata atmosfera che si è creata in poche ore nella mia mente. Superwhites 2011 per me ha significato: incontrare amici, salutarli di fronte ad un calice a un toc di Montasio, scoprire nuove etichette ed innamorarmi del Picolit 2008 degli Ermacora e quella curiosa infatuazione per i vini Bressan. Andando per ordine. Siamo arrivati in tempo utile per essere tra i primi non addetti ai lavori a varcare la soglia. Subito abbiamo salutato Andrea Petrini, Paolo Mazzola e Max, ma anche Pareti di Zucchero,  ma i vini in ordine temporale e con diversi gradi di coscienza son stati:

Help Giappone

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Ti segnalo le iniziative di cui sto avendo notizia avviate da altri blogger in giro per il mondo per raccogliere fondi in aiuto delle zone terremotate del Giappone. She Who Eats ha creato una pagina web per Japan Disaster Relief with Sakura. Chika selezionerà donerà ad alcuni “fortunati” donatori degli sakura baking ingredients, leggi il suo blog per capire meglio cosa sono . Qui le donazioni saranno a favore della International Rescue Commitee. Mentre CoCo&Me suggerisce di donare 1$ per ogni donazione che verrà fatta a sempre First Giving a favore di  Save The Children. Inoltre, la Croce Rossa Giapponese raccoglie fondi anche via Google. E poi un bel post che raccoglie molti link per aiutare e parlare del Giappone. Ci sono anche blogger che organizzano una riffa online attraverso Global Giving. Eppoi c’è l’arte a muoversi con Art to Support Japan. Se sai di altre iniziative fammelo sapere, che le unisco a questo elenco. E passaparola! Immagine tratta dal sito della BBC.