Ah quant’è gradevole una buona birra anche d’estate:
Ah quant’è buona una Paulina al miele. Paulina? Che birra è? E’ quella fatta dalla Cavia quest’anno, la sua unica birra per il momento, anche se c’è dell’IPA nel nostro futuro.
Data questa passione è tempo di richiamare qualche post in tema di birra.

1- Birra fatta in casa, ossia come è nata la Paulina al miele.
Fase #1 : si studia
Fase #2:  si fa la cotta
Fase #3:  l’imbottigliamento
Fase #4:  si assaggia

2-Quando ero sola in Canada un’anno fa, un po’ di birre sono state assaggiate. Ecco allora i ricordi, con i primi assaggi, quelli in compagnia e le ultime sorsate prima di partire.

3-Ma la Blanche si è scoperta a Roma durante una cena all’Incannucciata, perchè pure la birra si può abbinare egregiamente ad un menù di Dino De Bellis.

4-Anche se qualche tentativo di abbinamento si sta incominciando a fare anche nella nostra cucina, con le seppie o coi classici wurstel in insalata. Oppure si usa la birra direttamente in pentola con l’orzo.

5-E poi c’è il colosso della Guiness a Dublino. Delusione? In parte. Non tanto per la birra, quanto perchè nulla c’era del clima conviviale stile Open Baladin.

E tu quali link in fatto di birra proponi?