Biscotti, Eventi
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Biscotti per gli ospiti #2: Biscotti con tè con Albicocca e Spumante

Biscotti ed ospiti

Di nuovo, questo è’ il mio modo di ricordare a chi sarà a Roma il 6 aprile 2010 che all’Antica Osteria l’Incannucciata ci sarà un pranzo a favore di Medici Senza Frontiere. Io contribuirò semplicemente, preparando dei biscotti
Per chi è interessato al pranzo i dettagli sono qua.
Per chi è interessato ai biscotti, beh continui a leggere. In un post precedente trovi invece i Nidi di Marmellata.

Biscotti al tè con Albicocca e Spumante

Immagina di voler fare dei biscotti speciali e di avere con tè la ricetta perfetta per la frolla (made in Gennarino). Immagina di voler fare dei biscotti per un’occasione speciale (come un pranzo di beneficienza). Immagina di aver deciso di farli con delle foglie di tè dentro e di arrivare sulla porta del tuo teista preferito e…sentirlo dire “Questo tè con albicocca e spumante è nuovo e gradevole…”.
Et voilà ecco i biscotti che cercavi. Buoni subito, buonissimi poi. C’è da divertirsi con chi assaggia, pochi indovinano il trucco. Poco distinguono esattamente il sapore. Particolari? Sì, assolutamente sì.

BISCOTTI CON TE’ DI ALBICOCCA E SPUMANTE

Ingredienti per oltre 90 biscotti fini

225 gr di farina 00
25 gr di fecola di patate
125 gr di burro
75gr di zucchero a velo
1 uovo (da 50gr)
1.5gr di sale
1.5gr di lievito per dolci
poca buccia di limone grattugiata
2 cucchiai di foglie di tè all’albicocca e spumante

Mescolare la farina con la fecola ed il lievito, unire lo zucchero a velo, infine il sale. Aggiungere la buccia di limone ed ovviamente le foglie di tè. Lavorare gli ingredienti secchi col burro tagliato a dadini, infine unire l’uovo.
Lavorare velocemente l’impasto.
Amalgamato bene il tutto, riporre in frigo l’impasto per almeno un’ora. Ma resiste così dei giorni.
Infine, stendere l’impasto e tagliarlo con gli stampini che si desiderano. Io tendo a stenderlo piuttosto fine l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti.

Ottimi dopo alcune ore, ancora meglio i giorni dopo.

9 Comments

  1. Come sono particolari… Chissà che buoni! Mi dispiace troppo per il pranzo di beneficienza, ma io lavoro e non so come fare a esser là per quell’ora!

  2. Questi biscotti dal gusto originale, sono assolutamente da provare.
    Ciao Daniela.

  3. @Daniela
    Li hai mangiati e sei sopravvisuta 🙂

    @Elisa Peccato per il pranzo. Io mi prenderò un giorno di ferie per andarci

    @Daniela ti ho scritto una email per il tè

  4. Concy says

    Ciao a tutti,

    io sono una delle poche elette che ha avuto il privilegio di assaggiare questi biscotti: Ross me ne ha regalati un pò qualche giorno fa e siccome li ho portati al lavoro per la merenda (che figo come i bambini con il cestino), li ho condivisi con i miei colleghi (due minuti di silenzio per la mia generosità… grazie).

    Per farla breve, Ross, SONO IMPAZZITIIIIIIIII, li adorano!!!

    Concy

  5. @Concetta
    Come? Sei talmente a dieta che li hai offerti ? 🙂
    Di pure ai colleghi che glieli spaccio volentieri, ma dopo il 6 aprile. Prima lavora solo per quella data biscottosa

  6. Pingback: Biscotti per gli ospiti #4: World Peace Cookies « Ma che ti sei mangiato…

  7. Questa è la sera delle sorprese, saltella di qua saltella di là sto scoprendo blog e ricette curiosissime…..questa è da 10 e lode! Complimenti!!

    Un saluto…………..Fabi

  8. Pingback: Biscotti per gli ospiti #5: Biscotti da asta « Ma che ti sei mangiato…

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