Year: 2009

A tavola con lo chef … e le blogger romane

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E’ sempre un grande piacere conoscere delle amiche con interessi comuni ai tuoi.       E così martedì 1 dicembre 2009 ad A tavola con lo chef ho imparato molto, riso molto e conosciuto delle blogger romane, tutte dedite, più o meno, ai piaceri della tavola.       Si trattava di:     – Genitori Crescendo ;   – VereMamme.it ;   – Piattini Cinesi ;   – Mamma che buono ;   – Pane al pane e vino al vino ;   – Croce e delizia ;   – A bagnomaria ;       Con loro ho, come detto, riso, pasticciato, discusso, curiosato intorno ai fornelli sotto l’attenta e paziente guida dello chef Antonio Chiappini.           Antonio, che ha acconsensito a concederci il tu, ha testato le potenzialità ed il limiti delle blogger presenti. Con sorriso e la risata pronta, partendo da un menu per la Vigilia di Natale, ci (o almeno mi) ha insegnato tante piccole e grandi tecniche. Nonchè ha introdotto nozioni di chimica dei …

I fagioli dell'uccelletto

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*******Mi scuso per l’aspetto del post non ottimale. Il blog sta avendo dei problemi di editing, in attesa di una risposta da WordPress cerco di andare avanti. Tutto le energie ed il tempo è dedicato all’ebook sui menù che Vi invierò il 15 dicembre. ***** Le ricette tradizionali resistono dure e pure al tempo. Eppure ne ho molte da imparare, sebbene mi ostini a cucinare spesso e volentieri. Lo scorso sabato, avendo dei fagioli cannellini bio o presunti tali, ho voluto fare a regola d’arte i famosi e semplici, insieme, fagioli all’uccelletto. Ho cominciato sfogliando tre tomi, tra il classico ed il moderno, che girano per casa e che vi sono giunti per magnanimità altrui. Girano perchè manca una libreria. Sono frutto di magnanimità, perchè tutte e tre regalati da amici. Prima ho letto il sempre gradevole e attuale Artusi, regalato alla Cavia ma finito nella mia giurisdizione. Poi è stata la volta del Carnacina, sorprendentemente regalatomi da un’amica di mamma (grazie Wanda!). Infine, ho curiosato nelle pagine di un grande amante dei fagioli quali …

Problemi tecnici

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Scusate l’assenza, sono alle prese con piccoli problemi tecnichi, che rendono difficoltoso l’inserimento dei post. Sperando nel tempo e nella pazienza, a breve ricette ed esperienze come quella di martedì con A tavola con lo chef e le blogger romane.

Ebook 2009: Ma che menù

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Natale si avvicina, il tempo di far regali incombe. Quindi, sorpresa per molti, anche se non per tutti.  Ossia, vi piacerebbe avere un ebook gratis?   Cos’è un ebook? Semplice un libro non libro, un libro da sfogliare sul computer o da stamparsi da soli. Insomma, una soluzione eco-friendly e time-saving. Termini troppo anglofoni? Volevo solo dirvi che vorrei farvi risparmiare carta, denaro e tempo.  Ma un ebook su cosa? Beh, dato che siete capitati qui, suppongo che un po’ di cucina vi intendiate. Se poi siete lettori affezionati o non lettori di una volta e basta, forse avrete notato dei post sui menù.   Ecco allora che per dimostare che penso a voi (oh, ma che buona che sono 🙂 ) a chi risulterà iscritto alla data del 15 dicembre:    alla newsletter di Ma che ti sei mangiato  o sarà fans di Ma che ti sei mangiato su Facebook   invierò GRATIS un ebook, spero utile e spero divertente, dal titolo Ma che menù.   Vi va la proposta? Conoscete qualcuno interessato? La …

Una cena di classe

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“Ma almeno di Colciutti, ti ricordi?” “No, proprio non mi ricordo niente” “Aspetta a me quel nome ricorda qualcosa” Eccoci ad una cena di classe, e che classe! Un’atmosfera goliardica prevale, le risate si susseguono, i toni sono molto informali. Ma che classe è questa? Non ho mentito, è una cena classe, ma classe non nel senso di eleganza, ma nel senso di classe scolastica. “Ehi, ma vi ricordate la prof di latino?” “Ricordo che aveva pochi cappelli” “Ma che cappelli! Io ricordo le minigonne cortissime…” “E la sigaretta, prima la caramella poi la sigaretta. Faceva così…” Internet fa molti miracoli, tra questi il far reincontrare la gente che non si frequentava da anni nonostante non vivesse a molti o troppi chilometri di distanza. Così nel corso del 2008 una classe di liceo, quella della Cavia, si è reincontrata realmente e virtualmente, tramite Facebook e mailing list. Gli incontri si sono talmente protatti nel tempo, che per l’ultimo incontro sono stata “invitata” a cucinare, dopo che la scorsa volta, mentre ero in Canada, è stata …