Dolci al cucchiaio, Torte
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Pere e cioccolato bianco

La pubblicità fa male? E’ inutile?
Non sempre.
Sfogliando Bon Appetit ho adocchiato infatti la pubblicità di un prodotto con annessa ricetta. La foto non era entusiasmante, ma il fatto che di mezzo ci fossero delle spezie e del cioccolato bianco mi ha fatto andare in cucina. Ho adeguato la ricetta a dosi nostrane.
Il mix di cannella, noce moscata e chiodi di garofano ha profumato per un po’ la cucina ricordandomi i sapori della cucina indiana. Ma il dessert, di quello si trattava, non ne aveva molto a che fare. Ciò non vuol dire che fosse deludente, tutt’altro.
Fatemi sapere se piace anche a voi, qui è stato gradito e nulla ne è rimasto.
Le dosi le consiglio per 4, anche se in due è stato fatto fuori senza problemi ed in tempo da record.
PERE E CIOCCOLATO BIANCO
Ingredienti per 4 persone
2 pere medie
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di cannella
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano macinati
45 gr di zucchero di canne
125 ml di panna
50-60 gr di cioccolato bianco
10 gr di burro
Pulite le pere e tagliatele in quarti. Eliminatene i semi.
Mischiate in una ciottola lo zucchero e le spezie, mescolate bene.
Ponete in una pirofila le pere. Distribuite sopra a dadini-ini-ini il burro. Versate sopra equamente il misto di zucchero e spezie.
Cuocete a 180° per circa 30-40 minuti in forno preriscaldato.
Cotte le pere, fate sciogliere il cioccolato bianco nella panna riscaldata. Bastano pochi secondi.
Preparate il dolce: ponete nelle ciotole da servizio (beati voi che le avete!) le pere, distribuite sopra il mix panna e cioccolato e aggiungere l’eventuale zucchero rimasto nella pirofila.
Allora che ne dite?
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