Cara Cavia,

un po’ di tempo fa si parlava del Bubble Tea.

Una scoperta per me appena arrivata ad Ottawa. Bubble Tea, leggevo in giro, e che è?

La prima volta che l’ho visto bere da un essere umano ero al ristorante thailandese col gruppo del cinema. Dopo aver visto Observe & Report e prima di lasciarmi trascinare dai commenti molto tecnici sul film, ho avuto il coraggio di chiedere alla mia vicina di sedia che cosa fosse. “Bubble Tea, è un specie di tè con le palline di tapioca in fondo”.

Poi meno male c’è chi mi ha portata a berlo, dopo una cena col gruppo delle cene.

Sì lo so, la mia vita ottawiana è molto group-based. Ma meno male che esistono questi Meet Up Groups per iniziare a socializzare. Allora, dicevo, dopo la cena un numero sparuto di donne, inclusa me, è andato a Chinatown per il Bubble Tea.

Che bontà !

Gli ingredienti sono tè verde, latte di cocco e tapioca. Esistono infinite varianti. Si può prendere ghiacciato, smoothy, con yoghurt. Insomma, chi più ne ha più ne metta. Esistono locali che servono solo Bubble Tea.

Si tratta di un prodotto di importazione. E’ comune in Asia e ora anche gradualmente in Nord America, grazie ai migranti.

Meno male esiste un video che spiega come farselo anche a casa. Sia mai che te lo faccia provare a Roma.

Clicca qui per il video:

http://video.about.com/chinesefood/How-to-Make-Cold-Bubble-Tea.htm