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Una cena di sabato con crema al Porto

E’ brutto passare un sabato sera vedendo la tv, anche se si è in due. Ecco allora scattare già mercoledì l’operazione “invitiamo gli amici a cena”. Fino all’ultimo momento il numero ha oscillato tra 4 e 8 persone. La notizia definitiva che eravamo in sei è arrivata nel tardo pomeriggio. La spesa però era stata fatta con perizie ed il mio lavorio in cucina era già iniziato. Stavolta sono riuscito a preparare tutto prima.

Ecco i piatti usati per rallegrare la cena di sabato e serviti in un ambiente più che famigliare e senza troppe pretese, con abbinamenti dettati da necessità e fantasia.

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ANTIPASTI

Involtini di speck, patate e formaggi

 

PRIMO

Zuppa di zucca

 

SECONDO

Carciofi, patate e cotechino

 

DOLCE

Crema al Porto

 

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Per le ricette cliccate qua sotto:

Involtini di speck, patate e formaggi

Zuppa di zucca

Carciofi, patate e cotechino

 

Mentre il dolce è una new entry, anche se di fatto l’avevo già testata tempo addietro sulla Cavia. 

Crema al Porto

Ingredienti per 6 persone

500 gr di mascarpone
3 tuorli
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di Porto

Lavorare il mascarpone con una forchetta. Aggiungere lo zucchero e lavorare il tutto per un paio di minuti. Aggiungere i tuorli continuando a mescolare. Infine unire gradatamente il Porto. Lasciare in frigo almeno un’ora. ( Ricetta presa da Zenzero ).

Vi avverto, gli ospiti non vi lasceranno nulla. E quando dico nulla, è nulla. Niente resti di crema per il pranzo di domenica. La ricetta l’ho presa dal blog

8 Comments

  1. rossdibi says

    Grazie, i complimenti sono sempre ben accetti.
    Certo, che neanche il tuo sito scherza !

  2. mmm… sabato prossimo c’è un posticino per me?
    baci ro, sempre bravissima 😉

  3. rossdibi says

    @nonna paperina
    Certo che potete aggiungermi al vostro blogroll.
    Ho visto il sito: Bello e utile

  4. Scusa se ti disturbo ma ti vorrei chiedere una cosa…
    Ti porta visite il blogroll di The foodie blogroll??
    avevo mezza intenzione di metterlo pure io… ma se non porta visite non mi serve a niente 😉
    Grazie

  5. rossdibi says

    @Fabio, serve se si è attivi nel forum, al momento io lo frequento poco causa altri impegni

  6. Pingback: Pere e cioccolato bianco « Ma che ti sei mangiato…

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