Ancora microonde e ancora pesce…e ancora voglia di preparare qualcosa di veloce.

La scorsa settimana è stato molto apprezzato da voi e dalla Cavia il rotolo veloce di tonno , oggi la ricetta è ancora più banale. Però se la Cavia l’apprezza è sempre cosa buona.

TORTA DI PATATE E PESCE

Pangrattato

Prezzemolo

2 patate medie

400 gr di cuori di merluzzo (o altro pesce bianco)

Olio d’oliva

Sale, pepe

Spellate e affettate le patate. Pulite e tagliuzzate il rosmarino fresco (se lo avete da alcuni giorni in frigo, rivitalizzatelo con un po’ di acqua).

Distribuite sulla teglia da microonde un po’ di olio, di pangrattato e di prezzemolo. Fate uno strato con le patate. Poi distribuite il pesce. Concludete con un altro strato di patate, pangrattato, prezzemolo e olio ed un po’ di sale e pepe. Io ho aggiunto anche poco cumino in polvere (ma questa è una mia mania, ora che ho curcuma, coriandolo e cumino in polvere).

Cuocete al microonde alla massima potenza per 15-20 min.

Se avete il grill usatelo, ma se non l’avete, come noi, viene buono comunque il piatto.

Se vi siete persi la recente zuppa di pesce, non resta che cliccare qui per la Waterzooi .

Non voglio più vergognarmi di non mangiare spesso il pesce e di non saperlo cucinare. Forse il microonde non è il massimo, ma come dire, chi inizia è già a metà dell’opera…ed io sto muovendo i miei primi passi nel mondo del pesce.

Qual è il vostro rapporto col pesce? Lo mangiate? Lo cucinate?