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Fotoricetta #4: Quinoa alle foglie di ravanello

Dato il successo delle fotoricette, data la stagione rigogliosa e col sole che ti bacia in fronte se te ne vai al mercato a piedi come Mariarosa :), ecco cosa è nato dal mercato di sabato. Ingredienti insoliti e vari in puro stile #siamoalverde. Via alla fotoricetta che non butta via niente! Se hai in casa dei carnivori convinti, stuzzicali con una fetta o due di salame tagliata a dadini e mescolata al tutto. Nulla più. Li convincerai con questo piccolo trucco. Da me ha funzionato 🙂

Quinoa con broccoli e ceci

Ancora di fretta all’ora di cena (o di pranzo)? Vi capisco. Mi deprime tornare dal lavoro e mangiare sempre la stessa cosa. Il solito piatto che presto dimenticherò di aver ingurgitato. Perché si può tornare stanchi fisicamente, ma con ancora qualche luce creativa nel proprio cervello. Come combinare mente e corpo? Su, in piedi, saluto il divano e mi vado a fare una quinoa, calda data la stagione, prendendo spunto da Sprouten Kithen. In aggiunta alle idee di quinoa già presentate in Quinoa & friends, ho cercato di mescolare la velocità di preparazione della quinoa (equa e solidare, mi raccomando 🙂 ) con la stagione (broccoli romani, ceci anche se in scatola) e con le proposte del frigo (zucca, speck, Gouda contadino). Essendo partita dall’idea di Sprouten Kitchen avevo anche un peperone rosso, che ho usato parsimoniosamente. Ho voluto combinare il tutto sulla base dei colori. L’idea di deviare da Sprouten Kitchen è venuta quando ho visto ceci e broccoli in padella, ho subito pensato “Ma ho della zucca!”. QUINOA INVERNALE Ingredienti per un piatto …

Quinoa & friends

Avere gli ospiti e volerli stupire: la cosa diventa ancora più difficile quando sono care amiche, le amiche di sempre e si è presi però dalle faccende quotidiane. Vivere a Roma è fantastico anche perché puoi invitare tutti gli amici che vuoi e molti vengono volentieri a trovarti anche dal Nord, da dove son sbucata io, per l’appunto. Spesso mi succede però che il loro tanto programmato arrivo coincida con momenti di rilassatezza culinaria. Ecco allora che ci cercano le vecchie ricette che potrebbero incontrare i loro gusti o ci si butta su nuove ricette da poter associare con i bei momenti passati insieme. Stupore degli stupori, gli amici vengono sorpresi dalle cose semplici. Così è accaduto con l’amica di sempre, Laura, che nell’ultimo post  ha commentato positivamente a proposito della ricetta della Torta salata con mostarda e pomodori. Lei l’ha assaggiata questo agosto, quando l’ho anche introdotta alla quinoa. Durante un giro semituristico tra S.Andrea al Quirinale, S.Carlo alle Quattro Fontane, ….(qui mi sfugge il nome, scusate) e S.Maria degli Angeli, è giunto il …