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lenticchie

Da La Cjasalìne alla tavola #3: la forza delle lenticchie

settembre 21, 2012

Se la rondine non fa primavera, le lenticchie non fanno inverno. Per la serie Da La Cjasalìne alla tavola non perderò tempo a dirti che le lenticchie fan parte della famiglia delle Papilionacee. Non starò qui a delineare un albero genealogico che risale fino al 7000 a.C.. Voglio solo tessere le lodi del variegato mondo delle [...]

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Germogli a me

giugno 6, 2012

Alla fine è toccato anche a me. La curiosità sui germogli, la voglia di farli crescere a casa, la possibilità di averli a partire dalle semplici lenticchie, han vinto. La scorsa settimana ho osato. La spintarella finale è venuta dal post dell’amata 101 cookbooks. La domenica pomeriggio ho messo in abbondante acqua le solite lenticchie. [...]

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Portulaca sulla mia tavola

settembre 19, 2011

Evvai ! Stavolta ho stupito la mamma. La mia di mamma vive quasi arrocata in provincia di Udine, ma finalmente si è decisa a scendere a Roma. Così l’ho portata in giro per i miei luoghi cult, che comprendono il mercato del sabato di Via S.Teodoro (zona Circo Massimo). Io in ogni mercato ho la [...]

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Insalata di lenticchie e quinoa

luglio 3, 2011

Più per gola che per necessità nacque questa ricettina. Se il bisogno di acido folico mi portò all’insalata di lenticchie, questa versione arricchita spuntò per riscoprire la bontà delle lenticchie frammista a quelle delle verdure di stagione. Misi mano al frigo, al forno e ai resti di legumi in giro per casa. E’ un’ottima idea [...]

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Insalata di lenticchie di Onano

giugno 28, 2011

Si parla tanto del parlare sano. Quel cibo fa bene a quello, questo a quell’altro. Quando te lo insegnano a casa o a scuola sembra quasi una questione così pesante, noiosa da apparire tra l’inutile e l’ovvio. Crescendo si “rischia” di imparare l’importanza di tutto questo. Mi han sempre fatto innervosire le pastiglie da banco, [...]

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