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insalata

Di Barolo e di melograno

novembre 14, 2012

Sono testarda. Se non provo non ci credo. Può il Barolo sposarsi con un’insalata? Non era tanto il broccoletto siciliano assieme al sedano e supportati dal melograno che mi hanno portato a fare questa insalata. Non è stato neppure soltanto la lettura di una ricetta made in Ottolenghi. Sì, lo so, ho un debole per [...]

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Alfa alfa

giugno 11, 2012

I papaveri sono alti alti e tu sei piccolina, cosa ci vuoi far. Così mi cantava spesso la nonna, anzi la Cia. Non che abbia avuto a che fare con i servizi segreti fin da subito, ma lei di essere nonna e quindi vecchia non ne voleva mai sapere. Sarà questo gene famigliare del sentirsi [...]

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Germogli a me

giugno 6, 2012

Alla fine è toccato anche a me. La curiosità sui germogli, la voglia di farli crescere a casa, la possibilità di averli a partire dalle semplici lenticchie, han vinto. La scorsa settimana ho osato. La spintarella finale è venuta dal post dell’amata 101 cookbooks. La domenica pomeriggio ho messo in abbondante acqua le solite lenticchie. [...]

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Insalata di tofu, daikon e rapa

marzo 23, 2012

O meglio, o cime di rapa. Mariarosa va al mercato va, ma anche Rossella ci va. E me ne torno sempre con qualcosa di nuovo. Stavolta ho visto il daikon e l’ho preso. Passeggiando verso casa sotto il sole primaverile di Roma ho pensato a cosa farne. Sapevo che è ricco di vitamina C, sopratutto [...]

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Quinoa in verde

novembre 9, 2011

Se la stagione cambia, anche la quinoa vuole il suo nuovo abitino Ecco un’altra di quelle ricette nate al mercato. Se Rossella va al mercato, torna sempre carica di cose fresche, di stagione. Una rapa le fa cu-cu dal banco e lei la marita con dei broccoletti. Ma non dimentica neppure il porro, fidato compagno [...]

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