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Immagini di un weekend a Casa

Metti una ragazza che torna dopo mesi e mesi a casa. Metti che quando torna a casa questa ragazza sia un po’ irrequieta. Metti che ci torna con il suo Cavalier Errante. Metti che ha voglia di non lasciarsi abbattere dalla pioggia. Et voilà. Ecco qua alcune immagini del ritorno a casa di questa temeraria e simpaticissima ragazzina che è anche una foodblogger. Il primo passo, ovviamente, è stato lasciarsi strapazzare da chiacchiere ed abbracci a casa. Come spesso accade in Italia, la poverina è stata messa immediatamente all’ingrasso e la sua dedizione al vino e alla birra è stata innaffiata fin troppo di acquisti materni, tanto che la valigia non sapeva a che santi affidarsi. Mentre il resto della casa si divertiva davanti un calcetto dalla durata promessa di tre generazioni.

Pète cun las cartùfules

Se dal titolo non hai capito di cosa parlo, pensa ad un piatto semplice, fatto con cibi comuni e apparentemente insapore. Si tratta di una torta di patate che una volta cotta son sicura ti conquisterà. Io l’ho fatta per l’aperitivo friulano di domenica. Ero scettica ed insieme attratta da questa ricetta friulana. Appena ho messo le mani sulla pasta ho intuito il potenziale, anche in termini di velocità (ed economicità) di esecuzione. E’ risultata buona servita fredda, ma ottima calda o riscaldata. Gli ospiti l’hanno subito eletta a piatto salato preferito dell’aperitivo, almeno fino al momento in cui è entrata in scena la frittata di Montasio.

Cjalsòns – 2 novembre

Cjalsons? Che sono? Una sorta di ravioli. 2 novembre? E’ la nuova scadenza per partecipare all’evento online Cjalsòns2010. Per vedere i bravissimi che si sono già cimentati nel fare una delle 9 ricette di Cjalsòns, basta cliccare qui. Per partecipare basta lasciare un commento qui sotto o scrivermi un’email a rori[.]rori[@]libero[.]it. Appena so che vuoi partecipare ti mando le ricette via email. Puoi partecipare? Certo, con e senza blog. Lauretta è stata la prima non blogger a partecipare, ma altri si stanno per mettere in cucina a fare i Cjalsòns. La lista in aggiornamento continuo dei partecipanti la trovi su Cjalsòn, Cosetti e bloggers. Cosa si impara? Beh a fare i Cjalsòn, ma anche a scoprire ingrediente forse nuovi anche per te, come è successo con il geranio profumato. E anche puoi scoprire chi è Gianni Cosetti, il cuoco da stella Michelin che raccolse le ricette dei Cjalsòns e non solo.

Lauretta ed i Cjalsons de Il Roma

Ecco la prima non blogger che testa i Cjalsons. Si chiama Lauretta, la trovi in vari commenti qua. Mi sembra una tipa molto intraprendente e determinata. Osa “sfidare” i capricciosi blogger e non sfigura proprio visti i risultati e l’entusiasmo che manifesta verso l’esperienza: “cosa bella per me è stata sperimentare una nuova ricetta e mi sono divertita assai!!! :)” E allora eccola all’opera con i Cjalsons de il Roma: wow è la prima che osa fare i Cjalsòns speciali di Gianni Cosetti. Signori e signore, facciamole un grande applauso! Leggi tutto, ti svela come ha adattato la ricetta, come l’ha fatta e ti dice pure, senza peli sulla lingua, come sono i Cjalsons in tavola.

Frico con le patate

Fa caldo ma c’è del Montasio nel frigo. La Cavia scalpita, chiede “Frico”. La settimana si fa rovente, il lavoro si arrichisce di un’urgenza dietro l’altra. L’urgenza delle dieci di mattina, nel giro di due ore passa già in secondo piano. Arrivo a casa, stravolta. C’è ancora un post da scrivere a mo’ di regalo virtuale di matrimonio. Ma è anche l’ora di aperitivo casalingo a base di Friulano del contadino. Ritorno dalla terrazza allegra, finisco le righe per Il Mondo di Gianni Cosetti, e mi capitombolo in cucina pronta a fare della polenta ed il Frico. Come ho ampliamente raccontato e documentato sul post del Frico, esistono tante versioni. Qui faccio quella a base di formaggio e patate. La ricetta del Frico con le patate è un adattamento, guarda caso, di quella che compare su Vecchia e Nuova Cucina di Carnia. Ho eliminato la pancetta e ho seguito le istruzioni di Gianni. E’ un primo esperimento sul tema Frico.