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Blecs double-face

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Quando una mia mania pervade anche le mie amiche divento molto felice, anche se in parte mi sento responsabile del loro comportamento 🙂 Anna Maria, che più e più volte ho lodato, dopo i Blecs ripieni d’estate si è rimessa all’opera. E poco fa ho aperto l’email e trovato i suoi Blecs double-face. Sta donna è veramente un portento di creatività, energia, interessi, saperi. Non contenta di mettersi all’opera ha persino diffuso il verbo su Coquinaria. Coquinaria è il forum di cucina dove son nata. Sebbene contribuisca poco al momento, non mi esimo dal seguirlo. Sono emotivamente legata ad esso e a molte delle sue e suoi coquis. Molte amicizie, anche se lontane e silenti, sono nate in lì. Quindi, ti lascio la nuova ricetta di Anna Maria e ti invito a scoprire con cuore sincero il mondo di Coquinaria (qui la discussione blecs related).

Pane aramaico

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Quanto evocativa è la parola “aramaico”? Io non ho saputo resistire alla farina Pane Aramaico spacciata sapientemente nella Buteghe del Molino Moras di Trivignano Udinese. Addocchiata già online, ne ho presa una confezione e alla prima occasione buona mi son messa a creare questo pane. In realtà è un mix di farine composto da farina di tipo O, farina di farro integrale, farina d’orzo integrale, farina di frumento maltato. Nonchè il tutto è arrichito da semi di limo, farina di fagioli, sale e miglio. Modificando in parte la mia ricetta preferita per il pane, ne ho prodotta una bella pagnotta per la riunione di famiglia annuale. Stavolta sono riuscita a colpire i più difficili. “Questi semetti cosa sono?” “Veramente gustoso”. Lasciando da parte ogni tentativo maldestro di creare suspence, ti lascio la ricetta.

Blecs ripieni d’estate

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Ci sono persone che sanno colpire al cuore, vuoi per il loro sorriso, la loro personalità o per i loro gesti. Ce ne è una, nella mia vita, che mi ha conquistato subito. Quasi un amore a prima vista, poi rifocillato dalle tante cose che mi ha insegnato. Ogni volta che torno a casa dai miei genitori, in quella terra lassù a nord-est, faccio fare i salti mortali a tutti per portarmi a Cividale da Anna Maria. La potrei descrivere come la mia enciclopedia vivente. Come ho scritto e detto altre volte è veramente un pozzo di sapere e saperi in rischio di estinzione. La sua famiglia ha una vivacità incontenibile che arrichisce ancor di più i nostri incontri. Stavolta Anna Maria compare nel blog per raccontare i suoi Blecs ripieni d’estate. Ripieni? Lei è riuscita a trasformarli. Vediamoli un po’ e tu pensi ai tuoi Blecs are on the table, perchè l’ultima parola non è detta fino al 10 ottobre.

La Birra di Meni

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“E’ decisamente una birra che non segue la moda” si disse durante un aperitivo a suon di Runcis (birra ambrata). ” Sì, non ha nulla delle altre, o di molte altre, birre artigianali italiane che si trovano in giro” “La Birra di Meni è come il Meni” “Decisamente, è veramente a modo suo” “E segue una sua strada noncurante della moda” “Esatto. E’ lei e basta. Gli altri facciano quello che vogliono.” “Meni mi ha conquistata, poi, quando ci ha detto che gli piace sperimentare e che farebbe una birra nuova ogni giorno” ” Veramente bella quella gita a Cavasso” Ci sono incontri che lasciano un segno, si dice. Mi sa che questo è stato uno di quelli. Sulla strada della ricerca delle birre siamo così incappati nella Birra di Meni più volte segnalateci da non culturi della bevanda. E’ stato talmente particolare che appena risaliti in auto dopo la visita dello spaccio di Birra di Meni nessuno ha resistito nel dire alla Cavia romana che “Hai conosciuto un vero friulano”. Questo perchè tre friulane ed …

Blecs are on the table: rush finale

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Rush finale con aggiornamento della scadenza! Passate bene le vacanze? Il caldo ha stremato anche te? I blecs si son persi per strada? Nessun problema, siamo sulla stessa barca:) C’è ancora tempo per confrontarsi coi Blecs e per scoprire, mani in pasta, cosa sono e come farli. La scadenza slitta al 10 ottobre 2011. Fino a quella data hai tempo per leggere la ricetta base dei Blecs, pensare al condimento ideale, testare la tua idea, pubblicarla sul tuo blog (o mandarmi un’email), farmi sapere dei tuo esperimento. Tutto questo non per la gloria, ma per competere coi Blecs per i vini messi in palio dal Movimento Turismo del Vino del Friuli Venezia Giulia, le farine del Molino Moras, la La Birra di Meni, o il pacco sorpresa. Per maggiori dettagli sugli omaggi a cui ambire e le regola della disfida, c’è il post originale sui Blecs are on the table. Blecs on the road Per capire cosa combinano gli altri temerari, i contributi finora arrivati sono: Blecs alla normata di Elena Tubaro Blecs are on …