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Mele, cocotte, Pommeau e cambi d’abito

Rosso. Rosso passione. Rosso Valentino. Rosso fuoco. Ma prima di tutto questo per noi con i ricordi ancora caldi della fanciullezza è IL colore. Rosse sono le bacche del bosco che attirano lo sguardo. Rossi e bianchi sono i funghi delle fiabe. Rosse sono persino le mele che convincono Biancaneve a dare quel morso cruciale. Che male mai possono fare delle mele rosse? Si notano anche da grandi le mele rosse Stark Delicious. Le si coglie dal banco del mercato e scoppia la scintilla. Rosse, sì, rosse come la passione che lega due persone. La passione che si condivide. Perché allora non fare un dolce a base di mele dentro una cocotte? Poi basta una forchetta per assaggiare quel dolce assieme. Se si è poi fortunati la passione prosegue fino a richiedere anche momenti meno movimentati, dove la leggera dolcezza delle mele finisce anche in un muffin. In questo clima di favola passionale nasce una ricetta che sa cambiarsi d’abito. Nelle cocotte la versione fashion, quella da abito rosso fuoco. Mentre nei muffin si annida …

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Le buone vecchie abitudini

E’ tempo di riprenderle, le buone vecchie abitudini. Ora le chiamano tran tran, a volte persino stress. Ma ammettiamolo! E’ sempre una questione di abitudine. Forse ora le cose corrono troppo in fretta, le preoccupazioni sembrano così concrete da battere ogni dato storico, ma finchè si può diamo il massimo per vivere questi giorni al meglio. Lasciado da parte tutta questa saccenza, ti invio a riscoprire sidro e pane. Ossia hai già letto Q.B. Friuli e Momenti di Pane? 🙂 Noo? Peccato. Sai già che è vista il matrimonio tra sidro e birra? S’ha da fare ed è pure inaspettatamente dolce come spiego, con ricetta alla mano, su Q.B. del Friuli online. Sidro e birra, da non confondere con controverso caso della Radler della scorsa estate. Nella versione cartacea, sempre di Q.B. Friuli, troverai qualche altra dritta come il Kir Normand e un cocktail di sidro e pesche. E qualcosa mi dice che con le mele, sidro e altro non mi fermo qui. Qualcosa ribolle su E birra sia, ma ti tocca pazientare ancora un …

QB maggio 2013

Biscotti, olio e Q.B. Friuli

Oramai ci ho preso gusto. Sarà che è un modo di mantenere i contatti e di mantenere attiva la mamma, che così esce di casa non solo per andare all’Università della Età, la spesa ed il saluto alla carissima Vanda, ma anche per prendere Q.B. Sarà che il taglio editorale di Q.B. Friuli mi ha conquistato, fatto sta anche questo mese tra le sue pagine faccio capolino anch’io. Dopo le ricette a base di uova dello scorso mese, indovina un po’ in che tipo di ricette mi sono buttata? Dai è facile. Sì, sui biscotti. Come ogni mese in Q.B. Friuli c’è molto di più…oltre ai biscotti. Non ti resta che scoprirlo. Dato che il 28 maggio si avvicina non posso che parlarti di un contest che Q.B. sostiene. Cristina Rojaz del blog Ventun Settembre ha voglia di crostata 🙂 Prepara una crostata, con frolla e farcitura a tuo piacimento e partecipa al contest. I premi sono interessantissimi: abbonamento a Q.B. Friuli, farine del Molino Moras (che ho visitato ed è stato sponsor di Blecs …