Plancha a Roma: tornaci se puoi
Plancha a Roma, accanto a piazza Fiume: esperienza di chi ci torna al ristorante per un risotto thailandese e molto più. Qui trovi i miei mai più senza. Plancha ha aperto a via Bergamo 28, accanto a Piazza Fiume (Roma), a dicembre 2015. Le piastre sono oramai calde. Potevo dirtelo subito, ma ho preferito scrivertene soltanto oggi, dopo esserci tornata. Non c’erano dubbi, solo un legame da consolidare ed un risotto thailandese da rivivere. Perchè Plancha è molto più che una piastra. Ci sono post che nascono subito, altri che crescono nel tempo. Ciò che mi ha subito legato a Plancha è stato un risotto. E’ stato quel qualcosa di diverso che è scoccato durante una cena di inaugurazione. E’ è rimasto vivido nella mia mente fino all’altro ieri. Tornarci non ha rotto tale legame. Ed è stato bello abbinare ad ogni portata un chiacchiera con Miss M., dopo l’approccio ironico della prima volta con Mr. La Cavia. Plancha sta per piastra. Non è solo un gioco di parole. I piatti proposti sono cotti alla piastra. Si tratta di una …