Month: marzo 2013

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Assunta Perilli ed il telaio

Non è una fiaba, anche se a leggere l’email che ho ricevuto stamattina mi è sembrato di stare dentro un bellissimo sogno. Ti ricordi di Assunta? L’incontrai in una calda giornata dell’anno scorso, mi conquistò con la sua energia e passione per la tessitura. Te la presentai anche in questo blog con un’intervista su La Tessitura ed il pane. E oggi… …oggi ne faccio parlare su Revel In It. Grazie al supporto linguistico di Lucia Perilli, ho voluto ricambiare il dono della sua Rifilatura, con un articolo in inglese. Le donne eccellenti italiane meritano una grande visibilità e, come si dice, se non ci si aiuta tra donne… Non ti resta che leggere Assunta Perilli met a loom. Assunta Perilli Met A Loom When you think of a weaver, what do you see? An old lady with white hair, a long black dress maybe a bit overweight? Or maybe she’s a pretty young girl with long blond hair, a sort of Rapunzel? Meet our weaver, Assunta Perilli, a 30-something year old woman with short black hair and …

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Elogio del cocco

“Coooco Beeeloooo” Tra gli ombrelloni di tela blu e verdi si ergeva questo urlo, composto ed insieme testardo. “Coooco Beeeloooo” Una sola parola, un solo aggettivo. Nel vociare caldo e sudato della riviera friulana correvano bambini verso quel secchio di plastica azzurro. Accanto un cesto colmo di foglie e di quel “Coooco Beeeloooo“. Quanto lo volevo. Come ogni bambina che si rispetta avevo desideri e capricci che sotto il sole pomeridiano a volte rischiavano di scoppiare. Come ogni giovane mamma degli anni Ottanta che si rispetti, la mia era irremovibile. Niente spese inutili. “A casa abbiamo già  tutto“. Ma non il cocco. Uffi. Una volta, una sola volta, quel pezzetto di cocco fu mio. Quel sapore, nuovo, estivo, in qualche modo pulito, capace di placare capricci, l’ho ritrovato. Come ogni suocera che si rispetti, la mamma ha cominciato a mandarmi pacchi di doni. L’ultimo è stato sorprendente. Accanto a tovagliette varie, riviste di cucina, volumi dell’enciclopedia sul Friuli, ecco un paio di sacchetti. Ho capito subito che era passata a La Cjasalìne. E aprii uno …

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Cracker ai pistacchi e semi di girasole

Quando mi innamoro… Quando mi innamoro sarà di una ricetta di biscotti salati. Così è successo. Dopo mesi di lontananza dagli impasti dei biscotti, una ricetta di Kitty’s Kitchen ed un vino hanno riattivato quel meccanismo dolce e perverso per cui vado in cucina e li faccio nascere. Un biscotto dopo l’altro. Dolce o salato, non importa. Quando mi innamoro… Quando mi innamoro sarà di un gelato al pistacchio. Così è accaduto. Ad un aperitivo a suon di birra lo chef propose curiosi abbinamenti e alla fine quel gelato. Se io sprofondo nel settore creme della gelateria, come mai quel gelato mi ha intrappolato nel suo mondo? Sarà perchè il pistacchio era genuino, vero, verde, saporito. E da quell’eccellente gelato al pistacchio presi una delle mie famose decisioni: fare dei biscotti salati al pistacchio da abbinare alla birra o all’irrefrenabile fame del ritorno dal lavoro. E loro, quei biscotti nati per caso e capriccio, mi accolsero per giorni e giorni sul tavolo di casa. Aprivo la porta e me le ritrovavo di fronte. Il pistacchio, …

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Scritti recenti

Il bello di saper scrivere, è il poterlo fare liberamente. Il curioso del web, è che ti leggono. L’assurdo di un blog, è che ti senti talmente libero di scrivere e di essere letto, che col tempo scrivi anche altrove. Così a volte puoi fare la furbetta del quartiere e sgammare il post del venerdì ricordando a tutti di leggerti. Sorridi, sì fallo, ma sei sicura o sicuro di non esserti perso niente? Su E birra sia di Honest Cooking c’è il coinvolgente racconto I piaceri della  marruca. In un pub romano due giovani foodblogger vengono osservate da un misterioso individuo mentre assaggiano della Birra Marruca. Mentre se non ti vuoi perdere tra le parole ed andare dritto al dunque, nella stessa rubrica viene segnalato Cruda & Crudo. Birre ed abbinamenti culinari sono stati “ridotti” in ebook da Edoardo Fraioli. Recentissimo invece è il reportage sull’abbinamento birra e carciofo opera di una tal Anita di Birra Leandri.   Se non si può sempre pensare alla birra, non resta che buttarsi su Momenti di Pane. Dopo …

Da La Cjasalìne alla tavola: Collection

Stavolta nulla di nuovo sotto il sole…o sotto le nuvole, data la stagione. La scorsa settimana è uscito l’undicesimo post ispirato ai prodotti de La Cjasalìne. Dieci ricette già sfornate. Mi sembrava giusto raccogliere tutto quanto in un solo documento, liberamente scaribile. Dai consigli su come conservare i prodotti venduti sfusi, alle idee per un uso quotidiano della quinoa, alle esortazioni a farsi amiche le lenticchie. Fino alla cioccolata. Tutto in un file. Per leggerselo sul divano, per non disperdere l’attenzione ed i sogni tra una pagina e l’altra del blog. Non posso che concludere con un: buon click. Infatti, con un click qui o sull’immagine. Potrai vedere Da La Cjasalìne alla tavola del Marzo 2013. E’ il primo numero della Collection, incrocio le dita per proseguire in questa avventura.