Year: 2012

trentingrana cocotte uova

Cocotte, uova e Trentingrana

Quando si dice che gli uomini in cucina se la cavano bene. Questa ricetta nasce da un’idea di mio marito, anzi da una sua abitudine. Una sera stanca e stufa del  dover faticare ancora l’ho implorato di preparare la cena. Niente pizze surgelate a facilitargli il compito. Lui non demorde. Prende le uova e … Mi presenta in tavola una frittata di pane. L’osservo curiosa. Assaggio ed un bacio sulla guancia divenne d’obbligo. Un piatto semplice, comune nella sua famiglia, decisamente assente nella mia.

Zelten

Zelten e due gocce di grappa

Zelten: dolce tirolese ricco di frutta candita Nella mia vita ci sono alcune poche e sane cose certe. Da piccola volevo una sorellina e l’ho avuto. Da giovanotta sognavo di viaggiare, vivere altrove, avere un compagno speciale e pure qui mi posso definire soddisfatta (ma destino non farti ingannare da questo, che i tuoi scherzi non li attendo con ansia). Da sempre amo però il pane ed il Natale. E sono queste le certezze su cui si basa questo post. Questo mese Twelve Loaves istiga a fare un pane con un pizzico di alcol. Boozy ecco la parola che usa. Termine che significa anche ciucco, ma qui è inteso in termini culinari. Boozy, come mi piace questa parola. Boozy qui, boozy là. Ovviamente ubriacare la famiglia non è nei miei progetti, ma spruzzare della scoppiettante energia, che la grappa può donare, il mondo intero non mi sembra un progetto malvagio. Ho detto grappa 🙂 Sì, l’ho detto. Due gocce di grappa, what else? Prometto che non esagero. Solo per scaldarsi l’anima, almeno quel suo pezzetto …

merry christams

Buon Natale

Scrivo mentre la vigilia del Natale mette festosa fretta ai pensieri e ai gesti. Un rapido augurio è d’obbligo. La sincerità è necessaria, un po’ come un abbraccio a chi si vuole bene. Auguro a te passante del web un Buon Natale fatto di piccoli e grandi istanti di serenità. Spero che potrai passare questi giorni ed i prossimi con le persone più vere che ti circondano. Che siano rigeneranti queste festività. Io le punterò sulla semplicità ed il riposo. Crescendo mi ritrovo a difendere ciò che ho con la stessa passione che da “giovane” mettevo nel raggiungere ciò che non avevo. Ora mi ritrovo, saggia o stanca, ad ammirare timorosa i tesori umani che ho, un po’ in disordine, accumulato e a guardare con degli occhi più sereni ciò che può aspettarmi dietro un angolo o nei volti di chi mi sta accanto. Ovviamente nel mentre mi ritrovo a cucinare 🙂 Auguri, auguri sinceri nel mezzo di questi mesi fatti di notizie, politiche e timori che poco hanno da aggiungere alla serenità. Che la …

mb tartine dettaglio rdb

Si scrive anche …

Mentre i preparativi fervono, i biscotti profumano la casetta, si corre a prendere quell’ultimo regalo, ci si appresta ad affrontare il giro di sinceri auguri natalizi, ecco che dedico un attimo al blog. Prima che tutto fosse così vicino, ho avuto tempo di scrivere non solo qui ma anche altrove. Ecco quindi un rapido excursus di tutto quanto. Sia mai che ci sia qualche lettore fedele che non voglia perdersi una parola 🙂 Prima di tutto segnalo in realtà un post non mio. Però Stefano racconta una passeggiata romana fatta assieme qualche mese fa. Ecco un racconto anche fotografico del giro dei dintorni di Campo dei Fiori. Perché come dice sempre mia madre, capito spesso là. Suggerisco anche di dare un’occhiata ai post natalizi fatti per il Mulino Bianco. Mi hanno messo sotto con Cuor di Pane e Pan Treccia. Che dura vita! Fare e fotografare ricette per ben due settimane. Idee da testare, cibi da gustare, fotografie da affinare. Troppo lavoro 🙂 Fatemi sapere che cosa ne pensate direttamente sul Blog del Pane e …

melassa cookies

Biscotti speziati con melassa

Bastò lanciare uno sguardo a Internet per capire che Natale li avrei fatti. Dallo scorso anno sono una vittima felice e consapevole della melassa.  Più scura è meglio è, soprattutto se biologica. Se ben ricordo tutto cominciò con i biscotti con melassa, cacao e caffè e continuò col pane, ultimamente Pane di segale e semi di zucca ma prima Pane multigrano con melassa. Nonostante sia entrata da alcune settimane nel periodo di innamoramente per il miele, per Natale non voglio disdegnare la melassa. Così letta la ricetta di Crunchy Creamy Sweet  non ho potuto che provarla arrichendo così la mia lista di biscotti natalizi. Ti va di provarli anche tu? Qui ci sono poi anche le classiche spezie del Natale. Zenzero, cannella e chiodi di garofano…variare il classico pan zenzero è quasi un’obbligo per me, personcina che ama provare sempre qualcosa di nuovo.