From the yearly archives:

2012

Momenti di …Friuli

maggio 22, 2012

L’avventura con Momenti di Pane sulle pagine di Mulino Bianco continua. Pani friulani: oltre la polenta. Oggi niente ricette, si va alla scoperta dei pani regionali. Come prima volta mi hanno concesso di parlare del mio Friuli. Così scoprirai cosa c’è oltre la polenta e come questa possa diventare il Pan di Sorc. Non voglio [...]

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Silenzio

maggio 21, 2012

Wikio

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Una tapas col Marchese

maggio 18, 2012

Le tapas. Il viaggio di nozze. L’Andalusia. La passione. La serenità, la volevo. Pinot nero, lo avevo. “Dammi una bottiglia, ti solleverò il mondo” Una sfida. Fernandowine accettò. Corro in cucina, la notte cala e le luci si accendono. Lo guardo, la guardo. Salame affumicato, bottiglia di Pinot nero “Marchese Leopoldo” dei Marchesi Incisa della [...]

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Slow Food Day 2012 e lievito madre

maggio 17, 2012

Durante l’anno si festeggiano vari eventi: compleanni, eventi speciali come un matrimonio (uno a caso ), ricorrenze varie. Ora è arrivato il momento di festeggiare e scoprire ancora meglio Slow Food. Quest’anno do anch’io un piccolo contributo. Accanto a Yoga nel parco, laboratori sul miele (!!!), di cucina e per dei Slow Kids, nonchè laboratori [...]

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Il valore delle cose vecchie

maggio 16, 2012

Gallina vecchia fa buon brodo, ma cosa ci faccio con dei cipollotti e un finocchio un po’ vecchi? E’ un quesito certo non amletico. Forse ti ha strappato un sorrisetto. Ma ogni doppio senso o effetto da oca giuliva non è voluto. Si tratta solamente del solito dilemma che sorge nel fine settimana quando, dopo [...]

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