dicembre 23, 2011
La quintessenza della bontà, della semplicità, dell’eleganza e della delicatezza. Questi sono dei biscotti che non possono non piacere. Lo so, forse esagero, ma hanno la friabilità che piace alle nonne, lo zuccherino che attira i bambini, l’elegante aroma del limone che solettica i palati più raffinati (come si suol dire ). Ed inoltre sono [...]
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dicembre 23, 2011
A volte per personalizzare una ricetta basta poco, come ad esempio giocare con le farine. Gli Shortbread, ossia i biscotti burrosi inglesi, sono sì tradizionali, ma non questo impongono un atteggiamento rigido. In cucina, almeno la mia, vigono poche regole inviolabile che fanno riferimento solo alla bontà. Così d’inverno con la farina di castagne in [...]
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