Month: novembre 2011

Grignolino d’Asti contornato di tortine

Ci son doveri di fronte ai quali è difficile scappare. Il senso della buona tavola chiama, una certa responsabilità ancora risuona in me. Così anche questo mese, non molto mestamente :), sono andata in cucina con un calice di vino selezionato da Fernando di Winexplorer. Sul banco degli imputati il Grignolino d’Asti 2010 dei Marchesi Incisa della Rocchetta. Dalla scheda del vino e da una rapida e mirata ricerca online scopro che il vino dal rosso rubino chiaro gradisce le torte salate con le verdure. Ma io non volevo limitarmi alla solita torta. Dato l’avvicinarsi delle feste e la voglia, non sopita, di feste con amici, ho tentato di adattare l’abito dello strudel ad una cena in piedi. Ecco allora l’idea delle tortine a forma di fiore stuzzicabili 🙂 anche in piedi, durante fiumi di allegre chiacchiere con solo attorno al vino. La pasta strudel la puoi sostituire con pasta brisè o sfoglia preconfezionata, ma io rimango una strenua paladina della praticità dell’impasto casalingo. Se non hai la pazienza di fare i fiori e soprattutto …

Il vino in Italia si presenta

Se qualche post fa di suggerivo “Il vino in Italia” di Slawka G.Scarso (Castelvecchi Editore) ora ti invito trepidante alla prima presentazione romana. La data è prossima, martedì 29 novembre 2011 alle ore 19. L’occasione speciale, almeno per me. Slawka mi ha invitato a dire due parole. Mentre io “studio” per poter reggere la competenza dell’autrice e del pubblico, segnati la data in agenda. Luogo della presentazione sarà  la Galleria Edarcom Europa (Viale Macedonia12/16 – 00179 Roma, tel 06.7802620). A corollario altamente significante dell’evento ci saranno in degustazione dei vini delle aziende Giuseppe Pallottini (Città Sant’Angelo – PE) e Antonio Caggiano (Taurasi – AV). Ecco l’invito ufficiale, clicca sull’immagine per leggerlo tutto.

Natale si avvicina #1: meringhe al panettone

Sì, certo, manca ancora un mesetto, paro paro. Ma il Natale è più uno stato d’animo che una data. E si sa che le cose belle vanno vissute fino in fondo, così mi attivo in tempo 🙂 Oltre a proporti un corso sui biscotti di Natale a Roma, è tempo di divertirsi in cucina. Così mi pare arrivato il tempo di recuperare la ricetta fatta in periodi non sospetti. L’idea era partita da Loison e vini Santa Margherita, il caldo scaldava l’agosto romano, ma la fantasia e il compito era di creare un piatto per il Natale. L’ingrediente non tanto segreto era ed è il morbido e profumato panettone Loison. La mia idea, molto gradita a casa, era di adattare la ricetta delle meringhe dell’avvento alla tradizione italiana. Il panetttone utilizzato è quello dell’anniversario Loison 1961-2011 al Pinot Grigio. Altre ricette le trovi su Insolito Panettone e nella bella raccolta di ricette selezionate da Loison per il Natale 2011. Per ora ti lascio con le mie:

Collio tra Friuli e Slovenia

Son giorni che la cucina la vivo solo dalla tavola e che gli amici e gli impegni mi portano da una tavola all’altra. Oggi in questo gran movimento ti porto con me tra Colli Orientali del Friuli ed il Collio, sorpassando anche il confine con la Slovenia. Pochi vini, soprattutto paesaggi e pomeridiane chiacchiare tra amiche e sorelle. Le DB Girls 🙂 sabato pomeriggio, soprassedendo momentaneamente alle piccole e grandi decisoni della vita, si son fatte turiste. Percorrendo le strade da Udine, Butrio, Manzano e soffermandosi a Šmartno, guidate dall’intuito femminile e da una cartina stradale della Lombardia (beh sempre regione del Nord dopotutto) si son godute quella foschia tra i colli, che il giorno dopo avrebbe creato non pochi problemi alla sottoscritta in aeroporto. Ma la vita è fatta per essere presa con brio…e con una macchina fotografica.

Natale con i tuoi… biscotti

E se mercoledì 14 dicembre 2011 dalle 18.30 ci trovassimo al Mind? Mi è giunta voce che si tiene il corso più in tema del momento. “Natale con i tuoi…. biscotti” ossia una lezione di 3 ore sul meraviglioso vasto mondo dei biscotti natalizi. Non c’è confine che tenga, festeggiare il Natale è una delle debolezze della sottoscritta. E quest’anno mi son detta perchè non coinvolgere anche altri semplici curiosi, golosi o patiti del Natale? Ti intessano i biscotti natalizi? Vuoi imparare a farli? Vuoi avvicinarti all’omino di marzapane? Scoprire cosa si nasconde dietro i biscotti allo zenzero? Esplorare altre tradizioni natalizie? Prometto di darti poteri e saperi per renderlo un po’ più cookie style 🙂 Ricette, spezie e zuccheri che san far Natale verranno introdotti, finché tu possa trovare il Tuo Natale. E allora cosa aspetti a telefonare o scrivere a Mind per prenotarti?! Prepara un grembiule e gambe in spalla verso: via Federico Nansen 62 ,in prossimità della Piramide info@mindnotizie.it Telefono: 0688654512 – Cellulare 3331022696 La quota di partecipazione è di € 29. Prometto entusiasmo, spirito natalizio e  pratico …