Antipasti

Pomodorini secchi sott’olio

Non credevo proprio che una soluzione del genere potesse piacere, ma così è stato. Quindi è giunto il tempo di motivarti a fare dei pomodori secchi sott’olio col trucco. E sì, più che una ricetta questo è un trucco.
L’unica regola è puntare sugli ingredienti di qualità.

I miei ospiti si stupiscono di trovare i pomodorini secchi e non i più adulti pomodori. Io ho lo spacciatore di fiducia.

I passi sono: unire alcuni giorni prima l’olio ai pomodorini e aromatizzarlo con la parte verde del cipollotto o dell’aglio fresco, prezzemolo o foglie di sedano, sale, pepe in grani con moderazione o peperoncino secco.

Nulla di più.
Lo so, è semplice e banale. Ma ha un suo perchè, sopratutto quando si hanno tanti ospiti in giro per caso.
Se nella foto noti pochi pomodori, ehm la “colpa” è di chi si è abbuffato alla festa di compleanno di sabato 🙂