From the monthly archives:

marzo 2011

Formadi dal cit

marzo 31, 2011

O formadi del cit o formài dal cit. Forse è bene che parta dalla traduzione in italiano del nome. Si tratta del Formaggio nel bidone o del vaso del latte. Il Formadi tal cìt nasce per recuperare le forme non riuscite perchè non ben amalgamate. Cìt qui poi non è il cìt del nonno, di [...]

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Lievito madre per le mamme

marzo 30, 2011

Sei una mamma? Tua figlia ti ha regalato del lievito madre? Vuoi capire cosa ti ha regalato? Ti chiami Ivetta? Questo post è per te ! Avere una mamma è un piacere ma a volte anche un’arzigogolata impresa. Se poi sei figlia che adora la libertà ed un po’ di meritato silenzio, l’impresa si fa [...]

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Fotoricetta: grano saraceno e…

marzo 29, 2011

Fotoricetta oggi, perchè è talmente semplice e con dosi ad occhi che ho preferito affidarmi alle immagine piuttosto che alla parola di una ricetta. Si parte con (per 4 persone) con 250 gr di grano saraceno che vengono prima tostati in una pentola e poi arricchiti col doppio del volume di acqua e cotti per [...]

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Pane di segale e semi di zucca

marzo 28, 2011

Il mondo 2.0, quello fatto del passaparola virtuale, del confronto costante e aperto, anima spesso la mia cucina grazie alle ricette di altri blogger. Questo weekend sono stata ispirata dal pane di segale che Kitty’s Kitchen svela dopo essere stata a lezione da Bonci. Sì, Bonci quello de La prova del cuoco e di Pizzarium, [...]

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Un anno di Machetiseimangiato.com

marzo 25, 2011

Era un anno fa che il blog cambiava indirizzo e si festeggiava con uno Spritz. Dopo un anno che sembra essere stato talmente intenso da valerne due se non una vita intera, son qua con qualche esperimento culinario in più sulle spalle, tante esperienze e tante curiosità ancora da soddisfare. Ecco i 10 post dell’anno [...]

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