Month: Gennaio 2011

Piccoli editori si presentano

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O meglio giovani Associazioni Culturali presentano i loro libri. Questo accadrà questo sabato, 29 gennaio 2010, a Roma. L’appuntamento è presso “La vie en rose”, via del Pellegrino 127, alle ore 18.30. Ci saranno alcuni degli autori della raccolta di poesie, fotografie, racconti etc. intotolata “SovraPensiero”, primo libro pubblicato dall’Associazione Culturale Campi Magnetici. Nonchè sarà presente una delle promotrici dell’Associazione Culturale: Luigia Bersani. Se ne parla qui perchè mi piace dare spazio a chi ha il coraggio di tradurre in azione il proprio spirito irrefrenabile, creativo e a tuttotondo. Nonchè, sono una fan di uno dei racconti della raccolta, scritto egregiamente e con un piglio innovativo da C. Colucci. E poi, per la trasparenza, la Cavia è anche autore di una delle presentazioni del libro. Largo ai coraggiosi giovani, quindi, all’entusiasmo e agli spiriti critici delle presentazioni dei libri 🙂 Io ci sarò, tu?

Farecchiata con alici e broccoli

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A volte una bella gita lascia il segno a lungo. Ho dichiarato più volte il mio amore spassionato per Castelluccio di Norcia. Certo, non è posto agevole da visitare in pieno inverno, ma è molto facile averne nostalgia. Durante la gita estiva a Castelluccio ho fatto conoscenza con alcuni ingredienti entrati entusiasticamente nella mia dieta, come il riso rosso più volte cucinato questa estate. Ora, grazie ad un post di Elisa Kitty Kitchen sui legumi da riscoprire, è giunto il momento giusto per un po’ di Farecchiata. La Farecchiata non è un legume, bensì una sorta di polenta ottenuta dalla roveja, quel presidio Slow Food, come Elisa insegna, che al gusto ricorda le lenticchie o le fave. Quando è fresca appare come vedi qui a destra. Mentre in formato farina è così:

Pane con avena e mango essiccato

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A volte si torna da un viaggio con tanta energia…e spesso si torna anche con qualcosa in più, come il mango essiccato preso al Viktualienmarkt a Monaco di Baviera. Si torna e ci si mette a fare le solite cose, come il pane. Ovviamente, si torna a farle con una voglia di novità ancora bella gagliarda. Ecco allora che con le mani in pasta son partita dell’esperienza della settimana scorsa del pane all’avena per poi deviare verso nuove dosi e verso il nuovo ingrediente. E’ nato così questo pane con avena e mango essiccato, preparato la sera dopo il lavoro e cotto il giorno dopo nel tardo pomeriggio, sempre dopo il lavoro. Le dosi vengono da un Pain de Campagne trovato su Wild Yeast, di cui però al momento ho perso il link.

#Ideemenu

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Forse sai, forse no che uso Twitter. Forse sai, forse no che usando gli hastag si possono vedere tutti i tweet relativi all’argomento di interesse. L’hastag lo riconosci dal famoso segno cancelletto (#) ed il tweet è il messaggio che lasci su Twitter. Forse sai, forse no che un’idea per un menù è sempre utile. Anche solo per scoprire o riscoprire delle ricette. Non serve mettersi eleganti per seguire le #ideemenu che ogni tanto do. Però fa così bene all’umore sognare un mondo elegante, corretto e soprattutto gustoso, che oggi mi lascio andare a questo menu:

Ceci neri da Pitigliano

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“Che cosa sono?” “Ceci neri” “Neri? Uhm” Ecco come la Cavia ha accolto quelle palline nere che stavo mettendo a mollo 20 ore prima di pranzo. “Ceci Neri? Uhm. E dove li hai presi” “Li abbiAMO comprati quando siamo andati a Pitigliano, quasi un’anno fa” “Ma che, veramente?” “Siii” “E si mangiano?” “Certo. Ho controllato :)” E così nello scetticismo generali, dopo averli messi ammollo il giorno prima , mi son messa a cuocerli, quasi in contemperanea al pane all’avena.