Month: gennaio 2011

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Percorsi di Vino Wine Festival: tutti a tavola

Se un wine blogger festeggia lo può fare solo con Wine Festival a cui va ad abbinare cibi e seminari di degustazione. Così è successo oggi. Andrea Petrini, il creatore di Percorsi di Vino, ha invitato esperti, buongustai, appassionati, futuri sommelier al suo Wine Festival presso l’Incannucciata. Le faccie conosciute erano molte, grazie al blog, alle cene passate e alla potenza dei social media. Passato l’iniziale impasse su cosa fare, già con un bicchiere in mano ci siamo avviati ai tavoli. Destino ha voluto che la  nostra tavolata fosse animata da Lorenzo di Italian Linguini, la sua famiglia, la sister di Senza Panna e famiglia ed esperti venuti dalla Toscana e non solo. Prima di iniziare, però, ci si è avvivinati al Grechetto di Civitella d’Agliano e al Rosso di Montalcino San Lorenzo.

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#Ideemenu attorno alla birra

La vendetta 🙂 Dopo l’ #ideamenu dello scorso venerdì si replica. Questa settimana cresce la voglia di birra artiginianale, of course. Proprio ieri il padre di un’amica mi chiedeva spiegazione su come la Cavia ha fatto la birra in casa e proprio l’altro giorno un mio tweet sulla Lou Pepe della Cantillon mi ha rimesso in contatto con gli amici della #lambic. Ecco allora che tento l’impresa di costruire un menu birra friendly. Anche si non dovrebbe parlare di sola birra, ma di birre. Ma lascio a te la scelta di scegliere la birra per ogni piatto segnalando qualche abbinamento ove testato. Sfruttando il ricordo di una magnifica cena con degustazione da Open Baladin, inizierei con l’orzo Cacio & Pepe con lattuga romana.

fetta gubana

Da Nonna Sole per la gubana

La Sfida Gubana vs. Putizza è in corso. Nel bel mezzo di questa sfida pacata e golosa insieme è giunto il tempo di sentire la voce di una friulana che vive lassù. Lei si definisce friulana per metà, avendo origini venete o quasi. Ma scrutando il suo blog, La cucina di Nonna Sole, si capisce subito che ogni cucina l’ha sviscerata ben bene, friulana inclusa. Nella raccolta di ricette per fare la gubana (e putizza), propongo anche la sua, che puoi vedere qui.  Ora però è giunto il tempo di darle carta bianca e di vedere cosa risponde ad alcune domande sulla “vera” Gubana d’oggi e di ieri. Incomincio in modo pacato: Cos’è la gubana per te?

La sfida Gubana vs. Putizza in tempo reale

La sfida Gubana vs. Putizza è stata lanciata, i contendenti vengono testati nelle cucine italiane. Per unirsi al gruppo di ardite basta: – leggere le istruzioni, scaricando l’ebook con le ricette ed istruzioni o leggendo il post che ha lanciato La Sfida Gubana vs. Putizza – cucinare una Gubana o una Putizza vedere cosa stanno facendo gli altri tramite – la pagina Facebook dell’evento – questo post che propone qui sotto i  link con foto dei vari interventi sulla Sfida E leggere le interviste sul tema Gubana e Putizza che compariranno nel blog, come l’intervista a: – Nonna Sole dalla provincia di Udine – Annamaria di Cividale – Pasticceria Cavallo di Udine Scadenza prorogata al 28 febbraio 2011. I post sulla Sfida sono apparsi su: Il giardino dei sapori e colori Ma che ti sei mangiato con gli esperimenti col lievito madre A tutta cucina con la Gubana di Noci e Uvetta

Eventi in Friuli

Un post veloce per segnalare alcuni eventi che si terranno in Friuli Venezia Giulia questi giorni. Eventi ovviamente tra il culturale ed il goloso scoperti tramite la rete e amicizie in loco. Chi ci andrà, mi faccia sapere impressioni e sapori 🙂 Udine Venerdì 28 gennaio 2011 Ore 18 Si scopre come coltivare i radicchi friulani e veneti per poi passare alla prova assaggio. Maggiori info su Carnia.la Pordenone Giovedì 27 gennaio 2011 Ore 18.30 A San Quirino degustazione guidata di Friulano con  vini delle cantine Pitars, I Magredi, Quinta della Luna e Piera Martellozzo. Maggiori info su Il Friuli Se sei a Roma, invece, sabato un piccolo editore si presenta.