From the monthly archives:

ottobre 2010

Visto dagli altri #5

ottobre 30, 2010

L’abitudine del Visto dagli altri continua. Siamo ad Hallowen, festa non proprio nostrana, ma in continua diffusione. Ha un suo fascino su di me, perchè…perchè sono cresciuta negli anni ’80 ed il made in USA ha un suo fascino di cultura pop. Ecco allora che ad Halloween mi diverto a cercare ricette sul tema, andando [...]

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Cjalsons da Cividale

ottobre 29, 2010

Quando si dice che avere dei buoni amici è importante. Anna Maria di Cividale è un’amica speciale, anzi è una persona speciale. Non mi stancherò mai di dire che lei è una di quelle persone che nel mondo dovrebbero sempre esistere. Perchè? Perchè fa un baffo a qualsiasi guida dei sapori e dei saperi a [...]

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Pète cun las cartùfules

ottobre 28, 2010

Se dal titolo non hai capito di cosa parlo, pensa ad un piatto semplice, fatto con cibi comuni e apparentemente insapore. Si tratta di una torta di patate che una volta cotta son sicura ti conquisterà. Io l’ho fatta per l’aperitivo friulano di domenica. Ero scettica ed insieme attratta da questa ricetta friulana. Appena ho [...]

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Fritàe cul Montasio

ottobre 27, 2010

Alias Frittata col Montasio. L’ho fatta per l’aperitivo friulano usando, però, al posto del Montasio, l’Asiago per mere esigenze di dotazione. Ricetta semplice, come per quasi tutte le frittate, arricchita dal formaggio di qualità e dal latte. Nonchè la cottura non richiede olio, dato che non viene fatta in padela sul fuoco, ma nel forno. [...]

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