Biscotti di Natale 2008
Adoro fare biscotti da una vita. Credo di aver stupito mia madre a 10 anni quando mi misi a fare i primi biscotti la prima volta che decisi di dedicarmi alla cucina. Difficili? Ma neanche per sogno. La filosofia dei biscotti sta nella magia della moltitudine. Munitevi solo di pazienza, dedizione ed un po’ di spirito da mamma chioccia. E ve lo dice una senza figli e fardelli, tranne una Cavia. Quest’anno mi son presa ben due giorni di ferie per cucinare con un nuovo forno a casa di un’amica, Agnese. Grazie Agnese per l’ospitalità ed il forno straordinario. Perché due giorni per fare dei biscotti? Perché avevo da fare 10 sacchetti di biscotti per i nipoti della Cavia, poi uno Stollen per la famiglia della Cavia ed uno per Agnese. Poi i biscotti da regalare non ai nipoti ma a tutta la combriccola famigliare della Cavia. Per ultimo, ma non per importanza, fare un sacchetto di biscotti per una mia cavia occasionale: Concy. Ecco il risultato dell’impegno profuso: – Stollen (dose …