From the monthly archives:

agosto 2008

Risotto alla Barbera

agosto 29, 2008
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Risotto’s week. After the Risotto alla parmigiana, now another recipe always based on the book “Gastronauta. Le ricette della memoria e l’arte di fare la spesa” (Gastronauta. Recipes of the memory and the art to buy food) by Davide Paolini. The more typical version is Risotto al Barolo, that I already cooked last March . [...]

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Lick your plate after a Parmesan Risotto

agosto 26, 2008
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The simplest things in the world are the most important. I learnt it some evenings ago when I prepared for the first time Parmesan Risotto for me and my beloved guineapig (alias my boyfriend, the reason for whom I cook). To be sincere, I was quite disappointed to have chosen such a simple, banal recipe [...]

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Insalata di orzo svuota frigo – La vendetta

agosto 23, 2008
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Per soddisfare i più malfidati, eccovi l’altra insalata di orzo che sfruttato a suo tempo per svuotare il frigo prima di andarmene a pedalare in Belgio. Così subito al dunque? Vi posso dire che ero scettica facendola, ma come a volte succede mi sono ricreduta. Credo tutto merito della mostarda, un’ottimo regalo di compleanno delle [...]

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Wine Spectator è nudo

agosto 22, 2008

Sì, Wine Spectator è stato messo a nudo, come l’imperatore della favola.   Wine Spectator, rinomanta rivista statunitense dedica ai vini, anzi ai grandi vini, è stata aggirata. Infatti ha assegnato il suo Award of Excellence all’ Osteria L’Intrepido di Milano. Cosa c’è di strano? L’Osteria L’Intrepido  non esiste, è stata creata a tavolino da [...]

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Insalata di orzo svuota frigo

agosto 21, 2008
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Lo so, vi ho detto che sono tornata dalle vacanze ma ancora nessuna ricetta. Ora vi accontento con quello che ho. Ossia alcune ricette di piatti fatti prima di partire per il Belgio. Piatti talmente ricercati che la loro funzione non nutrizionale era di svuotare il frigo. Ma nonostante questo sono venuti bene. Oggi tocca [...]

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